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Ramón Bilbao Verdejo 2024 es la última añada de un blanco que cautiva con su carácter herbal y floral. Lleva la firma de una de las bodegas con mayor difusión en el mercado nacional, con una trayectoria centenaria en Rioja y desde 2010 implicada también en la elaboración de verdejos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Con una trayectoria envidiable en Rioja, Bodegas Ramón Bilbao decidió la pasada década ampliar su radio de acción a la D.O. Rueda. Desde entonces, la proyección de sus verdejos crece exponencialmente. Ramón Bilbao Verdejo 2024 se aleja del perfil de verdejos más tropicales y anisados y ofrece una interpretación más herbácea y floral de esta variedad. Las uvas proceden tanto de la finca emblemática de la bodega en Rueda, Las Amedias, como de otras cercanas a más de 700 metros de altitud. Todas ellas parcelas con suelos pobres, con poca materia orgánica, y grava que facilita la aireación y el drenaje.
Una vez los frutos llegan a bodega, la maceración prefermentativa en frío ayuda a obtener alta intensidad aromática. Mientras que el trabajo con gases inertes durante la elaboración preserva del oxígeno al vino y le confiere mayor longevidad. La fermentación a temperatura controlada tuvo lugar de forma lenta y fría en depósitos de acero inoxidable.
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, uno de los pioneros criadores de vino. Desde su emplazamiento a las afueras de Haro, Ramón Bilbao se erige como una de las bodegas con más tradición y predicamento de Rioja Alta. En la década de los noventa, fue pieza clave de la renovación de los vinos riojanos. Desde 1999, Ramón Bilbao pertenece a la familia Restoy-Zamora.
Bodegas Ramón Bilbao ha desarrollado importantes inversiones para la modernización del proceso productivo. Además, ha invertido significativamente en viñedo. Esta firma disfruta de una gran difusión en el mercado español, con notable presencia en restauración, y premios y reconocimientos avalan cada año su trabajo. Con la añada 2016 estrenaron bodega propia en la D.O. Rueda, donde ya cuentan con 60 hectáreas de viñedo.
El vino blanco Ramón Bilbao Verdejo 2024 es perfecto en el aperitivo y acompañando platos fríos como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremosos y carnes blancas.
Opinión de los creadores
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, de intensidad media. Es un vino limpio y brillante con presencia de lágrima. Predominio de aromas frutales con aromas cítricos como la mandarina o el pomelo. Notas florales de jazmín y aromas herbáceos como el hinojo. Acidez refrescante y cuerpo sedoso bien equilibrado. En retronasal aparecen de nuevo las notas florales con la fruta fresca.
La bodega
Fundada en 1924 por el propio Ramón Bilbao Murga, desde 1999 Bodegas Ramón Bilbao pertenece al Grupo Zamora, el cual pertenece a la familia Restoy Zamora. De su larga experiencia destaca su posición como empresa pionera en el “arte” de la crianza en barricas. Y de la última etapa, llama la atención su espectacular crecimiento (pasando de producir 600.000 botellas a 3.000.000 de botellas en la actualidad) y el plan de modernización de las instalaciones y del estilo de vinos debido, en gran parte, a la adquisición de viñedos en producción y de la plantación de nuevos majuelos en la Rioja.
Ubicada en Haro, corazón del vino riojano, Ramón Bilbao es una de las bodegas con más tradición y predicamento en la Rioja Alta. Su larga singladura, apoyada en su excelente labor de campo y una enología moderna aplicada, la sitúan entre las marcas referentes del viñedo riojano. Su enólogo, Rodolfo Bastida, fue pieza activa en la renovación llevaba a cabo en la pasada década de los noventa para dar a los vinos riojanos mayor presencia frutal y concentración. Ramón Bilbao dispone de 180 hectáreas de viñedo propio y 818 más que controla de los viticultores de la región.
En 2010, Ramón Bilbao extendió su radio de acción a la D.O. Rueda para elaborar interesantes verdejos. Con la añada 2016 estrenaron bodega propia en esta región, patria de la verdejo, donde ya cuentan con 60 hectáreas de viñedo.