Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2020, de la familia Recaredo, es un espumoso elaborado con el máximo mimo y técnicas artesanales, que nace de viñas ecológicas situadas en el corazón del Penedès y cultivadas según los principios de la biodinámica. Un espumoso de larga crianza (31 meses), muy elegante y comprometido con el terruño, que refleja de manera honesta el carácter de las variedades tradicionales del Penedès, destacando el papel de la xarel·lo.
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2020, de la familia Recaredo, es un espumoso elaborado con el máximo mimo y técnicas artesanales, que nace de viñas ecológicas situadas en el corazón del Penedès y cultivadas según los principios de la biodinámica. Un espumoso de larga crianza (31 meses), muy elegante y comprometido con el terruño, que refleja de manera honesta el carácter de las variedades tradicionales del Penedès, destacando el papel de la xarel·lo.
Recaredo Terrers Brut Nature 2020 está elaborado con viñedos que la bodega posee en la zona del Alt Penedès. Un mosaico de pequeñas viñas de bajos rendimientos trabajadas según los principios de la biodinámica, sobre suelos calcáreos que imprimen personalidad, y vendimiadas de forma manual. En su composición intervienen las variedades xarel·lo (57%), macabeo (25%), parellada (17%) y monastrell (1%). Tiene una larga crianza de 31 meses en botella le aporta complejidad y volumen. Degüelle manual.
Recaredo Terrers es el resultado de una viticultura ecológica y biodinámica y un proceso de elaboración artesanal mimado. La vendimia se realizó de forma manual para asegurar un perfecto estado sanitario de las uvas. También el degüelle se efectuó a mano sin congelar el cuello de la botella. El apelativo Brut Nature indica que es un espumoso totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.
Los vinos espumosos de Recaredo se caracterizan por su frescura y estilo mediterráneo. Se trata de espumosos de estilo Brut Nature (sin adición de azúcar) que reciben largas crianzas con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
La bodega comercializa sus espumosos bajo la marca colectiva Corpinnat, creada con la intención de distinguir los grandes vinos espumosos nacidos en el corazón del Penedès a partir de uva 100% ecológica, recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad.
Recaredo es una familia de viticultores biodinámicos especializados en Brut Nature de añada marcados por la huella de las largas crianza. Su compromiso por embotellar los paisajes de l’Alt Penedès los lleva a cultivar viñas exclusivamente de titularidad propia plantadas 100% con variedades tradicionales de la zona, especialmente la xarel•lo. En Recaredo practican agricultura de secano siguiendo los principios de la biodinámica, un paso más allá de la ecología (pioneros en la región del Penedès en obtener la certificación biodinámica).
Los vinos espumosos de Recaredo son la expresión más sublime del tiempo, con crianzas que van desde los 30 meses hasta los más de 20 años. Las crianzas en Recaredo se realizan siempre con tapón de corcho natural, un material técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un espumoso de largo envejecimiento. En Recaredo, auténticos artesanos en el oficio del degüelle, expulsan las lías de la crianza manualmente a temperatura fresca y natural de las cavas.
Recaredo mantiene un compromiso único, Auditado y certificado por Bureau Veritas: 100% Vintage Brut Nature 100% Viñas de titularidad propia 100% Viticultura ecológica y biodinámica 100% Variedades autóctonas 100% Vendimia manual 100% Vinificación propia 100% Crianza mínima de 30 meses con tapón de corcho natural 100% Aclarado manual en pupitres 100% Degüelle manual sin congelar
