¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2021 es un espumoso que refleja fielmente su terruño. Un delicioso Brut Nature de añada en el que la larga crianza deja una profunda huella. Creado por una prestigiosa bodega que logró en 2024 los codiciados 100 puntos Parker.
Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2021 de la familia Recaredo, es un espumoso elaborado con el máximo mimo y técnicas artesanales, que nace de viñas ecológicas situadas en el corazón del Penedès, en Sant Sadurní d’Anoia, y cultivadas según los principios de la biodinámica. Un espumoso de larguísima crianza (59 meses en botella), muy elegante y comprometido con el terruño, que refleja de manera honesta el carácter de las variedades tradicionales del Penedès.
Fue en 1924 cuando el fundador de la bodega, Josep Mata Capellades, inició el recorrido que llevaría a su familia a situar a Recaredo en el culmen de los espumosos españoles. Desde el principio apostó por ideas innovadoras, como los vinos de parcelas únicas y las largas crianzas en rima. Lo que parecía una descabellada iniciativa ha desembocado en un espumoso elegante, de finas burbujas y complejos aromas. Los laureles obtenidos le dan la razón.
Recaredo logró en 2024 100 puntos Parker con su espumoso Enoteca Turó d’en Mota 2001. La noticia marcó un hito, puesto que fue la primera vez que un espumoso español consiguió el máximo reconocimiento de The Wine Advocate, la lista más influyente del sector.
Vendimia
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
4% de vinos criados ligeramente en barrica. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Toma de espuma con tapón de corcho natural. “Degüelle” a mano sin congelar.
Crianza
Mínimo de 4 años y 11 meses (59 meses) en botella.
Recaredo es una familia de viticultores biodinámicos especializados en Brut Nature de añada marcados por la huella de las largas crianza. Su compromiso por embotellar los paisajes de l’Alt Penedès los lleva a cultivar viñas exclusivamente de titularidad propia plantadas 100% con variedades tradicionales de la zona, especialmente la xarel•lo. En Recaredo practican agricultura de secano siguiendo los principios de la biodinámica, un paso más allá de la ecología (pioneros en la región del Penedès en obtener la certificación biodinámica).
Los vinos espumosos de Recaredo son la expresión más sublime del tiempo, con crianzas que van desde los 30 meses hasta los más de 20 años. Las crianzas en Recaredo se realizan siempre con tapón de corcho natural, un material técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un espumoso de largo envejecimiento. En Recaredo, auténticos artesanos en el oficio del degüelle, expulsan las lías de la crianza manualmente a temperatura fresca y natural de las cavas.
Recaredo mantiene un compromiso único, Auditado y certificado por Bureau Veritas:
100% Vintage Brut Nature
100% Viñas de titularidad propia
100% Viticultura ecológica y biodinámica
100% Variedades autóctonas
100% Vendimia manual
100% Vinificación propia
100% Crianza mínima de 30 meses con tapón de corcho natural
100% Aclarado manual en pupitres
100% Degüelle manual sin congelar
