Clima mediterráneo templado (por efecto de los vientos del este y la altitud, que configura el clima como mediterráneo a pesar de ser una zona del interior de la Península), con temperatura media anual cercana a los 18 ºC y pluviometrías que rondan los 500 mm al año.
Suelo
Suelos rojos con sedimentos limo-arcillosos, escasas piedras y ricos en potasio al sur de la región. En la zona norte, los suelos son pardo-calizos sobre margas, areniscas y conglomerados, con minerales (nitrógeno, magnesio y fosfato) escasos. En general, son pobres en materia orgánica y tienen buena permeabilidad y aireación.
Hectáreas
1300
Producción anual
5000000
Ubicación
Guadalajara
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
Buena
1997
Buena
1998
Buena
1999
Buena
2000
Excelente
2001
Muy Buena
2002
Muy Buena
2003
Muy Buena
2004
Muy Buena
2005
Muy Buena
2006
Muy Buena
2007
Muy Buena
2008
Muy Buena
2009
Muy Buena
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