Nacido de viñas de más de 80 años de edad, plantadas en pie franco, Robert Vedel Cepas Viejas Verdejo 2022 es el vino premium de Herrero Bodega. Un envolvente blanco que los hermanos Herrero Vedel, propietarios de la firma asentada en la localidad segoviana de Nieva, crearon para rendir tributo a su abuelo materno.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Robert Vedel Cepas Viejas Verdejo 2022 es el vino top de Herrero Bodega. La firma fundada en Nieva, en 2011, por los hermanos Pepe, Juan y Javier Herrero Vedel está especializada en la elaboración de grandes blancos de Rueda que ponen en valor la tradición familiar transmitida por su abuelo, el viticultor francés, ya fallecido, Robert Vedel. En su honor concibieron este magnífico monovarietal diseñado a partir de una estricta selección de las mejores uvas de verdejo de viñedos de más de 80 años de edad, plantados en pie franco, en los pueblos de Nieva y Aldeanueva del Codonal (Segovia).
Una vez llegados los frutos a bodega fueron sometidos a una maceración prefermentativa. La fermentación, a baja temperatura, discurrió lenta y constante a fin de preservar todas las cualidades de la verdejo. Excepcionalmente y para evitar oxidaciones, el prensado se realizó en atmósfera inerte. No así el resto de los procesos, que se desarrollaron de forma tradicional y natural en aras de lograr la máxima expresión de la variedad. Herrero Bodega culminó la elaboración de Robert Vedel Cepas Viejas Verdejo 2022 con 5 meses de crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Notas de cata
De ligero color dorado brillante con reflejos acerados.
Nariz limpia y fresca, donde predominan aromas a piña en almíbar y a pan brioche, con un toque mineral.
Gustativamente es redondo, muy amplio y de una mineralidad muy acentuada.Untuoso y pleno.
La bodega
Bodega
Herrero Bodega es una pequeña firma familiar propiedad de los hermanos Herrero Vedel. Asentada en la localidad de Nieva, la bodega controla 40 hectáreas de viñedo, mayoritariamente de la variedad verdejo, repartidas entre este municipio y los de Nava de la Asunción, Santiuste de San Juan Bautista, Aldeanueva del Codonal, Moraleja de Coca, Codorniz y Aldehuela del Codonal, en la parte segoviana de la D.O. Rueda.
La selección de los mejores mostos, el control en la fermentación de éstos y la búsqueda de la excelencia en los criterios organolépticos permiten a Herrero Bodega ofrecer una gama de vinos de altísima calidad, aunando tradición y modernidad, para satisfacer los gustos actuales del público. Así es como se conciben los cuatro vinos que elaboran: los verdejos Erre de Herrero, Atino y Robert Vedel y el sauvignon blanc que homenajea a la madre de los propietarios, Pour Janine Vedel.
La selección de los mejores mostos, el control en la fermentación de éstos y la búsqueda de la excelencia en los criterios organolépticos permiten a Herrero Bodega ofrecer una gama de vinos de altísima calidad, aunando tradición y modernidad, para satisfacer los gustos actuales del público. Así es como se conciben los cuatro vinos que elaboran: los verdejos Erre de Herrero, Atino y Robert Vedel y el sauvignon blanc que homenajea a la madre de los propietarios, Pour Janine Vedel.