Roger Goulart Brut Millésimé 2023
Sublime cava de añada
Roger Goulart Brut Millésimé 2023 es un cava ecológico de añada que se distingue por su complejidad y elegancia, dos de las señas de identidad de la bodega centenaria donde ha sido concebido y de la que toma el nombre.
Información general
Roger Goulart Brut Millésimé 2023 es un cava ecológico fruto de un ensamblaje integrado por la trilogía clásica de variedades del cava: xarel·lo (mayoritaria), macabeo y parellada; y ha permanecido en las cavas subterráneas de la bodega, a 30 metros de profundidad, para su larga crianza en botella.
Nacido en una bodega que, tras 140 años de historia, es una auténtica institución en el sector del vino nacional, Roger Goulart Coral Brut Millésimé 2023 se define por su fina burbuja, su cremosidad y persistencia. Cualdades que lo convierten en un vino perfecto para disfrutar solo o para armonizar con multitud de especialidades gastronómicas.
La historia de Roger Goulart está ligada a la historia de las familias Golart y Canals, arraigadas en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona). Vinculadas inicialmente a la vida campesina, elaboraban vino para su consumo propio. Fue Miquel Canals i Farré el que inauguró la bodega en 1882, tras excavar una profunda cava en el jardín de la casa familiar. El 1919, el arquitecto Ignasi Mas i Morell, discípulo de Gaudí, construyó unas espectaculares instalaciones de estilo modernista donde hoy continúa desarrollándose todo el proceso elaborador.
Notas de cata
Cava de color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante, con un buen desprendimiento de finas burbujas y ligera formación de corona en la superficie.
En nariz es muy fresco, con intensas notas de fruta fresca (manzana, pera, cítricos, piña) y un fondo de ligeras notas de levadura y pan.
En boca es un punto dulce pero muy equilibrado con la acidez viva que lo hacen muy redondo y sedoso. Final persistente con notas de boca muy afrutadas y ligeros tostados.
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Características generales
Información general
Roger Goulart Brut Millésimé 2023 es un cava ecológico fruto de un ensamblaje integrado por la trilogía clásica de variedades del cava: xarel·lo (mayoritaria), macabeo y parellada; y ha permanecido en las cavas subterráneas de la bodega, a 30 metros de profundidad, para su larga crianza en botella.
Nacido en una bodega que, tras 140 años de historia, es una auténtica institución en el sector del vino nacional, Roger Goulart Coral Brut Millésimé 2023 se define por su fina burbuja, su cremosidad y persistencia. Cualdades que lo convierten en un vino perfecto para disfrutar solo o para armonizar con multitud de especialidades gastronómicas.
La historia de Roger Goulart está ligada a la historia de las familias Golart y Canals, arraigadas en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona). Vinculadas inicialmente a la vida campesina, elaboraban vino para su consumo propio. Fue Miquel Canals i Farré el que inauguró la bodega en 1882, tras excavar una profunda cava en el jardín de la casa familiar. El 1919, el arquitecto Ignasi Mas i Morell, discípulo de Gaudí, construyó unas espectaculares instalaciones de estilo modernista donde hoy continúa desarrollándose todo el proceso elaborador.
Notas de cata
Cava de color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante, con un buen desprendimiento de finas burbujas y ligera formación de corona en la superficie.
En nariz es muy fresco, con intensas notas de fruta fresca (manzana, pera, cítricos, piña) y un fondo de ligeras notas de levadura y pan.
En boca es un punto dulce pero muy equilibrado con la acidez viva que lo hacen muy redondo y sedoso. Final persistente con notas de boca muy afrutadas y ligeros tostados.
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