Roselito Rosado 2017

Información general

Roselito 2017 está diseñado mediante un ensamblaje entre la uva tinta tempranillo (80%) y la uva blanca albillo (20%), procedentes de cepas viejas cultivadas en la parte soriana de la D.O. Ribera del Duero. Tras 21 días de fermentación en acero inoxidable, pasó 3 meses madurando. Fragrante, fresco, y envolvente, se trata de un vino rosado que refleja la tradición y el patrimonio de la Ribera del Duero auténtica a través de sus viñas viejas.

Bodegas Antídoto nace en 2011 en la parte soriana de la Ribera del Duero. La bodega, fundada Bertrand Sourdais y David Hernando, tiene como objetivo poner en valor esta parte oriental de Ribera del Duero y su viñedo viejo. Antídoto elabora sus vinos a partir de 50 hectáreas de viñas controladas, todas de cepas viejas. Roselito maridará a la perfección con un pollo asado a la sidra o un buen arroz caldoso con rape.

Notas de cata

Hermoso color naranja piel de cebolla con irisaciones cobrizas, luminoso y muy brillante.

En nariz se muestra elegante, delicado y con gran complejidad aromática, en primer plano destacan las notas anisadas en forma de hinojo, mas tarde ecos de fruta roja- granada, cerezas y arándanos rojos- que dejan paso a notas cítricas y ecos florales.

En boca es sabroso, fresco y con un perfil netamente frutal, donde reaparecen la fruta roja fresca que tapiza un untuoso paso de boca y con una excelente acidez que el da largura y persistencia en el final de la boca.