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Ruinart Blanc de Blancs es un champán vibrante, aromático y seductor que conquista gracias a sus notas cítricas y tropicales, su textura envolvente y su final refrescante. Un sublime espumoso, 100% chardonnay, que encarna el saber hacer de la Maison Ruinart. Vestido con un exclusivo estuche tipo camisa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Ruinart Blanc de Blancs se elabora con uvas chardonnay procedentes en un 69% de los viñedos de la Côte des Blancs y en un 31% de la ladera norte de la montaña de Reims. Estos prestigiosos terruños son, en gran parte, responsables de la finura, redondez y frescura del vino.
La vinificación incluye fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura y fermentación maloláctica completa. Se incorpora entre un 20 y un 25% de vinos reserva de los dos años anteriores. El champagne madura entre 3 y 4 años en las históricas cavas de Ruinart, excavadas en piedra caliza a 40 metros de profundidad.
Maison Ruinart (Reims, 1729) es la primera casa de champagne del mundo. Inspirada por el monje benedictino Dom Thierry Ruinart, la bodega ha mantenido su compromiso con la excelencia, la innovación y el respeto por la naturaleza a lo largo de su trayectoria. Sus crayères subterráneas, Patrimonio Mundial de la UNESCO, ofrecen condiciones ideales para la crianza de sus vinos. Frédéric Panaïotis, Chef de Cave, lidera la elaboración con maestría y pasión.
Ruinart Blanc de Blancs es perfecto como aperitivo o para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla o al horno, sushi, foie gras y platos ligeros. Su versatilidad lo convierte en un aliado infalible para celebraciones y sobremesas especiales.
Opinión de los creadores
Ruinart Blanc de Blancs luce un color oro pálido con reflejos verdes. En nariz, aromas intensos de frutas frescas como durazno, pera y piña, acompañados de notas cítricas y florales. En boca, es redondo, sensual y fresco, con sabores exóticos y un final largo y refrescante con toques de limón francés y pomelo blanco.
La bodega
La casa Ruinart es la más antigua de Champagne, apostando por la finura y elegancia como rasgos característicos. El filósofo y teólogo Dom Thierry Ruinart (1657-1709) estudiaba en la abadía de Sain-Germain-des-Prés. Descendiente de una antigua familia de Reims dueña de viñedos, inspira a su hermano Nicolás hablándole del creciente interés en la corte francesa por el vino de Champagne. Así, Thierry Ruinart es considerado como el inspirador del fundador de la primera casa de Champagne. Y será el hijo de Nicolás Ruinart, llamado también Nicolás, quien el 1 de septiembre de 1729 fundará la Casa Ruinart. Está considerada la casa productora más antigua, aunque también Gosset reclama este título, pues desde 1584 Ruinart elaboraba vinos, aunque no espumosos, sino tranquilos.
A lo largo de casi tres siglos, los descendientes Ruinart han seguido desarrollando la excelencia y el reconocimiento del "gusto Ruinart" por todo el mundo. Su devoción por el trabajo artesanal y la exigencia constante de la calidad, la pureza y la elegancia han guiado su destino. La zona de Champagne está plantada con tres tipos de cepas que dan vinos diferentes según el terreno donde se encuentren. La chardonnay, la preferida de Ruinart y la más rara, da vinos de gran finura y elegancia inigualables si crece en la creta de la Côte des Blancs, tierra ligada a la saga Ruinart desde hace varias generaciones; o de gran cuerpo y fuerza si crece en la Montagne de Reims.