Rutas de Cafayate Cabernet Sauvignon Expresivo 2022
Cafayate, vinos de altura
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Bodegas Etchart es la casa elaboradora en activo más antigua de la región argentina de Cafayate, una zona situada a más de 1700 metros de altitud. Desde esta pionera firma, te proponemos el tinto Rutas de Cafayate Cabernet Sauvignon Expresivo 2022, un vino donde la fruta toma gran protagonismo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Cabernet Sauvignon
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Embotellado
06/2022
Acidez total (g/l)
6
Acidez volatil (g/l)
0.65
Azúcar
2.7
PH
3.6
Graduación (% vol.)
13.7
Información general
Valle de Cafayate es una de las zonas de producción de mayor altitud del planeta, situada en la provincia de Salta, al noroeste de Argentina. Allí, los viñedos se cultivan a partir de los 1500 metros sobre el nivel del mar, llegando a superar algunas viñas los 3000 metros de altitud.
Hasta allí nos trasladamos para acercarte el tinto Rutas de Cafayate Cabernet Sauvignon Expresivo 2022. Los racimos de cabernet sauvignon que conforman este vino proceden de una finca situada a 1750 m de altitud sobre el nivel del mar. Tras su vendimia, estos se someten a una premaceración en frío de 3 días a 8º C antes de iniciar el proceso de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Concluida esta fase, el vino completa la fermentación maloláctica en el propio depósito antes de su embotellado y salida al mercado.
Fundada en 1850, Etchart es la bodega en activo más antigua de la región de Cafayate, en Argentina. En 1938, Arnaldo Benito Etchart adquirió esta casa elaboradora que pertenecía a la familia de su mujer, Carmen Rosa, y dio un vuelvo a la producción, convirtiéndola en una de las bodegas más famosos de América. Actualmente, aquella herencia sigue viva en una propiedad dotada de las últimas tecnologías para la elaboración de unos vinos como Rutas de Cafayate Cabernet Sauvignon Expresivo 2022, que se comercializan en más 30 países de todo el mundo.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito color rojo rubí con ribete del mismo color, de capa alta.
En nariz resulta elegante e intenso. Las primeras notas del recorrido aromático corresponden a frutas del bosque en confitura (mora y cereza), continuando con agradables toques de la serie especiada (clavo y laurel). Finaliza con recuerdos de mentol, eucalipto y aromas de monte bajo.
En boca es carnoso, dotado de un buen tanino terso. Cierra con un largo y complejo final.
La bodega
Bodega
Fundada en 1850, Etchart es la bodega en activo más antigua de la región de Cafayate, en Argentina. En 1938, Arnaldo Benito Etchart adquirió esta casa elaboradora que pertenecía a la familia de su mujer, Carmen Rosa, y dio un vuelvo a la producción, convirtiéndola en una de las bodegas más famosos de América. Actualmente, aquella herencia sigue viva en una propiedad dotada de las últimas tecnologías para la elaboración de unos vinos que se comercializan en más 30 países de todo el mundo.