Sanclodio 2022
Ribeiro de cine
Sanclodio 2022 está considerado como uno de los mejores vinos de la D.O. Ribeiro. Una gran obra vinícola del cineasta José Luis Cuerda que, junto con la bodega que el albaceteño fundó, pertenece actualmente a Bodegas Familiares Matarromera, del empresario Carlos Moro. Fruto de un medido coupage de variedades blancas gallegas, Sanclodio es un blanco complejo que expresa fielmente las características graníticas del terroir del Valle de Avia donde se origina.
Información general
Sanclodio 2022 es un excepcional vino blanco gallego que refleja sin ambages las particularidades del Valle del Avia. Está elaborado con un ensamblaje de variedades autóctonas de Ribeiro (treixadura, godello, loureiro y albariño) procedentes de viñedos plantados a partir del año 2002, sobre suelos de origen granítico dispuestos en sucalcos (terrazas), ubicados en la localidad de Gomariz, en el concello ourensano de Leiro.
Tras una vendimia manual, las uvas son seleccionadas y transportadas en cajas de 18 kg hasta la bodega. Allí, su vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave de los frutos para no restar ni un ápice la calidad de la uva. Tras un desfangado a 15ºC, el mosto fermenta de manera tradicional a una temperatura controlada de 16ºC. Finalmente, el vino realiza una crianza sobre sus propias lías, con una posterior maduración en depósitos de acero con removido periódico. El resultado es un ‘ribeiro’ que se alza como todo un referente gallego, cuya calidad es respaldada, cosecha tras cosecha, por numerosos galardones y altas puntuaciones otorgadas por parte de la crítica especializada.
Bodega Sanclodio se ubica en cubilledo, en la parroquia de Gomariz (Concello de Leiro, Ourense). Cuenta con un caserón del siglo XVI y 8 hectáreas en propiedad que adquirió el cineasta José Luis Cuerda en el año 2002. En sus orígenes, Cuerda apostó en su proyecto por recuperar las variedades autóctonas ancestrales del Ribeiro. El tiempo le dio la razón y, en la actualidad, bajo el liderazgo de Carlos Moro (presidente de Bodegas Familiares Matarromera), la firma se ha convertido en uno de los referentes de la D.O. Ribeiro.
Este vino blanco tiene un buen potencial de evolución en botella, donde se redondearán sus cualidades. Con un consumo óptimo de 2 a 3 años, si se conserva en buenas condiciones, este blanco gallego es el perfecto acompañante de todo tipo de pescados y mariscos, arroces, carnes blancas y sushi.
Opinión de sus Creadores
"
Elaborado con uvas blancas de las variedades treixadura, godello, loureira y albariño, Sanclodio luce un atractivo color amarillo pálido con reflejos limón y borde acerado. En nariz se muestra complejo, frutal, con carácter salino y buena intensidad aromática. En boca es fresco, sabroso, con amplios matices de la variedad y final largo. Tiene un excelente equilibrio entre la untuosidad de la godello y la albariño y la frescura y viveza de la treixadura. Posteriormente aparece el carácter afrutado, floral y complejo que ya percibíamos en nariz.
""Bodega Sanclodio es la última joya vinícola que hemos descubierto y que hemos querido incorporar a nuestra familia. Nuestra vocación es descubrir pequeñas bodegas boutique que están desarrollando productos excepcionales y ayudarlas a mejorar la calidad de sus productos a través del conocimiento de las últimas tecnologías. Tenemos la mejor gente, el mejor equipo vitícola, enológico y de ingeniero. Cuerda hizo un vino fantástico y lo que está bien no hay que tocarlo. Por lo tanto, con estas viñas, con esta bodega y con este equipo humano, estamos en condiciones de hacer uno de los mejores vinos del mundo."
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Características generales
Información general
Sanclodio 2022 es un excepcional vino blanco gallego que refleja sin ambages las particularidades del Valle del Avia. Está elaborado con un ensamblaje de variedades autóctonas de Ribeiro (treixadura, godello, loureiro y albariño) procedentes de viñedos plantados a partir del año 2002, sobre suelos de origen granítico dispuestos en sucalcos (terrazas), ubicados en la localidad de Gomariz, en el concello ourensano de Leiro.
Tras una vendimia manual, las uvas son seleccionadas y transportadas en cajas de 18 kg hasta la bodega. Allí, su vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave de los frutos para no restar ni un ápice la calidad de la uva. Tras un desfangado a 15ºC, el mosto fermenta de manera tradicional a una temperatura controlada de 16ºC. Finalmente, el vino realiza una crianza sobre sus propias lías, con una posterior maduración en depósitos de acero con removido periódico. El resultado es un ‘ribeiro’ que se alza como todo un referente gallego, cuya calidad es respaldada, cosecha tras cosecha, por numerosos galardones y altas puntuaciones otorgadas por parte de la crítica especializada.
Bodega Sanclodio se ubica en cubilledo, en la parroquia de Gomariz (Concello de Leiro, Ourense). Cuenta con un caserón del siglo XVI y 8 hectáreas en propiedad que adquirió el cineasta José Luis Cuerda en el año 2002. En sus orígenes, Cuerda apostó en su proyecto por recuperar las variedades autóctonas ancestrales del Ribeiro. El tiempo le dio la razón y, en la actualidad, bajo el liderazgo de Carlos Moro (presidente de Bodegas Familiares Matarromera), la firma se ha convertido en uno de los referentes de la D.O. Ribeiro.
Este vino blanco tiene un buen potencial de evolución en botella, donde se redondearán sus cualidades. Con un consumo óptimo de 2 a 3 años, si se conserva en buenas condiciones, este blanco gallego es el perfecto acompañante de todo tipo de pescados y mariscos, arroces, carnes blancas y sushi.
Opinión de sus Creadores
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Elaborado con uvas blancas de las variedades treixadura, godello, loureira y albariño, Sanclodio luce un atractivo color amarillo pálido con reflejos limón y borde acerado. En nariz se muestra complejo, frutal, con carácter salino y buena intensidad aromática. En boca es fresco, sabroso, con amplios matices de la variedad y final largo. Tiene un excelente equilibrio entre la untuosidad de la godello y la albariño y la frescura y viveza de la treixadura. Posteriormente aparece el carácter afrutado, floral y complejo que ya percibíamos en nariz.
""Bodega Sanclodio es la última joya vinícola que hemos descubierto y que hemos querido incorporar a nuestra familia. Nuestra vocación es descubrir pequeñas bodegas boutique que están desarrollando productos excepcionales y ayudarlas a mejorar la calidad de sus productos a través del conocimiento de las últimas tecnologías. Tenemos la mejor gente, el mejor equipo vitícola, enológico y de ingeniero. Cuerda hizo un vino fantástico y lo que está bien no hay que tocarlo. Por lo tanto, con estas viñas, con esta bodega y con este equipo humano, estamos en condiciones de hacer uno de los mejores vinos del mundo."
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