La garnacha blanca de Juan Carlos López de Lacalle
Tradición casi olvidada y vanguardia se combinan en Artazu, el proyecto del gran Juan Carlos López de Lacalle en Navarra. Una bodega que apuesta por la recuperación de la garnacha a través de vinos con una excelente relación calidad-precio como Santa Cruz de Artazu Blanco 2021. Gratos aromas a fruta de hueso y cítricos, recuerdos minerales y especiados, frescura y delicadeza en boca son su carta de presentación.
Santa Cruz de Artazu Blanco 2021 es fruto del proyecto en Navarra del prestigioso enólogo Juan Carlos López de Lacalle, creador de vinos míticos como Viña El Pisón 2004, un tinto que hizo historia al obtener 100 puntos Parker. Santa Cruz de Artazu Blanco es un vino elaborado al cien por cien a partir de garnacha blanca, una variedad autóctona marcada por sus aromas cítricos y minerales (pedernal, sílex) con recuerdos especiados y una frescura bien equilibrada. Una auténtica experiencia en la copa, con sensaciones delicadas y una gran sutileza.
Características de consumo
Maridaje
Santa Cruz de Artazu 2021 es un blanco acogido a la D.O. Navarra que combina a la perfección con ensaladas, arroces, tempura de verduras, quesos tiernos y todo tipo de mariscos y pescados.
Las uvas se sometieron, ya en bodega, a un estricto proceso de selección de racimos y bayas. Tras el prensado, se inició la fermentación en barricas de roble, durante seis semanas. El vino obtenido permaneció 27 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías, con movimientos periódicos, para su envejecimiento.
Crianza
27 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías.
Viñedo
Descripción
Artazu, firma del grupo Artadi, trabaja viejos viñedos plantados a 450-600 metros de altitud, sobre suelos arcilllo-calcáreos blancos, con un máximo respeto al medio ambiente y siguiendo los criterios de viticultura ecológica.
Opinión de los creadores
Santa Cruz de Artazu Blanco luce un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas de fruta de hueso, marcadas notas de cítricos, minerales y sutiles toques especiados. En boca es muy fresco, equilibrado, con paso muy agradable, sutil y delicado.
En su proyecto navarro, López de Lacalle recupera la variedad emblemática de la denominación, la Garnacha, para la producción de grandes tintos. Las viñas con las que trabaja se sitúan en el corazón de Valdizarbe, en una zona que ofrece las mejores condiciones de clima y suelo para producir vinos de calidad excepcional.
Artadi representa la vanguardia del vino español, una casa convertida en referencia de calidad a nivel internacional. De hecho, es una de las cinco bodegas en toda la historia nacional en haber obtenido la máxima puntuación del gurú Robert Parker (100 puntos sobre 100) para uno de sus vinos: Viña el Pisón 2004. Una calificación que lo sitúa a la altura de los míticos vinos franceses, italianos o californianos, y que ha aupado a esta firma, y a su creador, Juan Carlos López de Lacalle, al Olimpo de los Dioses. Sus vinos son muy difíciles de conseguir, tan sólo se venden por cupos.
Desde que López de la Calle fundara Artadi en 1985 como una cooperativa, la carrera de esta bodega riojana ha sido meteórica. Hoy día es una bodega alabada internacionalmente cuyo éxito se traduce en una enorme dificultad para conseguir sus vinos.
La bodega Artazu fue fundada en 1996 en la población alavesa del mismo nombre, con la intención de elaborar monovarietales con la variedad tradicional de la zona: la Garnacha. Los vinos de Artazuri proceden de viñedos jóvenes y son frescos y afrutados, vitales y desenfadados.
Otro de sus atractivos es el haber hecho asequibles al gran público los vinos de esta prestigiosa casa riojana. Los vinos de Artazu tienen una ajustada relación calidad-precio, sin merma en su magnífica calidad.
