Santa María Cream es un excelente generoso que destaca por su consistente bouquet, típico de la uva palomino, con notas de pasas procedentes de la PX bien conjugadas con ecos de roble. Este aterciopelado y dulce vino de Bodegas Osborne cuenta con un envejecimiento de 6 años de media. Un vino redondo y versátil que combina con jamón de pato, foie, quesos cremosos e incluso postres.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Tipo de botella
Jerez
Permanencia en barrica
6 años
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
19
Información general
Para elaborar este Santa María Cream las uvas palomino fino y Pedro Ximénez son vendimiadas a mano y recogidas con sumo cuidado en cajas pequeñas. Ya en bodega, pasan por un prensado suave y el mosto es desfangado durante al menos 12 horas, antes de iniciar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28ºC. El envejecimiento, de 6 años de promedio, tiene lugar en botas de roble americano, bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras. El resultado es un vino de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry con cuerpo, armonioso y un final largo y agradable.
Bodegas Osborne tiene su origen en el año 1772, cuando Thomas Osborne Mann llega al Puerto de Santa María, en Cádiz, para comercializar vinos de la zona. Actualmente, la bodega elabora vinos de las mejores zonas de España, como Jerez, Oporto, Rioja, Rueda, Ribera del Duero. Además, cuenta con la mayor colección de vinos viejos del Marco de Jerez, y cuenta con gran prestigio a nivel internacional.
Notas de cata
A la vista olor caoba oscuro, denso y brillante.
En nariz es intenso, persistente, con aromas a nueces, pasas e higos y un elegante toque de madera.
En boca es dulce, redondo, aromático y aterciopelado. Notas de pasas, dátiles y orejones.
La bodega
Bodega
Con 250 años de trayectoria, Bodegas Osborne es uno de los grupos empresariales del sector vitivinícola más importantes de España y reconocida internacionalmente por elaborar vinos de gran calidad. El germen de Osborne se ubica a finales del siglo XVIII (1772), cuando un joven comerciante inglés, Thomas Osborne Mann, llegó a tierras gaditanas para comercializar con los mejores vinos de la zona.
Thomas Osborne, procedente de Exeter (Inglaterra), decide instalarse en El Puerto de Santa María donde se hace con varias bodegas para comercializar con los vinos de Jerez. Actualmente, en el municipio gaditano se encuentra la sede central del gran grupo empresarial que es hoy en día, con gran fama y reconocimiento internacional. De hecho, el grupo se encuentra entre las 100 empresas familiares en activo más antiguas del mundo.
El grupo ha demostrado, generación tras generación, que su trabajo es sinónimo de calidad y prestigio. Ha conseguido aunar tradición familiar e innovación tecnológica para conseguir elaborar grandes vinos y de muy diversa índole.
En su oferta de negocio, Bodegas Osborne comercializa vinos de las zonas más prestigiosas de nuestra península entre las que destacan Jerez, Oporto, Rioja, Rueda y Ribera del Duero.
La bodega congrega la mayor selección de vinos viejos del Marco de Jerez, renombrados como VORS (Very Old Rare Sherry) por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
Además, en sus propias bodegas elabora finos, manzanillas, amontillados, olorosos y vinos dulces, todos ellos producidos bajo la D.O. Jerez-Xerès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda.
También destaca la compra en el año 1973 de Bodegas Montecillo, la tercera bodega más antigua de la afamada Rioja. De la misma manera, trabaja en las zonas de Malpica de Tajo y Cádiz bajo las indicaciones geográficas de Vinos de la Tierra de Castilla y Vinos de la Tierra de Cádiz.
Pero no todo es vino en el imperio Osborne. En la década de los años 60 del siglo XX se convirtió en icono la campaña publicitaria del Brandy Veterano, con la colocación de grandes carteles publicitarios en las carreteras españolas donde aparecía la hoy famosísima silueta del gran toro de lidia español.
Así, la firma elabora y comercializa brandis, licores y anisados (los famosos Magnos, Carlos III, Veterano…) y bebidas espirituosas como la ginebra Nordés o el ron nicaraguense Flor de Caña. También cuenta con un amplio catálogo de ibéricos de bellota con marcas como Cinco Jotas y Sánchez Romero Carvajal.