Santa María Cream
Santa María Cream es un excelente generoso que destaca por su consistente bouquet, típico de la uva palomino, con notas de pasas procedentes de la PX bien conjugadas con ecos de roble. Este aterciopelado y dulce vino de Bodegas Osborne cuenta con un envejecimiento de 6 años de media. Un vino redondo y versátil que combina con jamón de pato, foie, quesos cremosos e incluso postres.
Información general
Para elaborar este Santa María Cream las uvas palomino fino y Pedro Ximénez son vendimiadas a mano y recogidas con sumo cuidado en cajas pequeñas. Ya en bodega, pasan por un prensado suave y el mosto es desfangado durante al menos 12 horas, antes de iniciar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28ºC. El envejecimiento, de 6 años de promedio, tiene lugar en botas de roble americano, bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras. El resultado es un vino de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry con cuerpo, armonioso y un final largo y agradable.
Bodegas Osborne tiene su origen en el año 1772, cuando Thomas Osborne Mann llega al Puerto de Santa María, en Cádiz, para comercializar vinos de la zona. Actualmente, la bodega elabora vinos de las mejores zonas de España, como Jerez, Oporto, Rioja, Rueda, Ribera del Duero. Además, cuenta con la mayor colección de vinos viejos del Marco de Jerez, y cuenta con gran prestigio a nivel internacional.
Notas de cata
A la vista olor caoba oscuro, denso y brillante.
En nariz es intenso, persistente, con aromas a nueces, pasas e higos y un elegante toque de madera.
En boca es dulce, redondo, aromático y aterciopelado. Notas de pasas, dátiles y orejones.
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Características generales
Información general
Para elaborar este Santa María Cream las uvas palomino fino y Pedro Ximénez son vendimiadas a mano y recogidas con sumo cuidado en cajas pequeñas. Ya en bodega, pasan por un prensado suave y el mosto es desfangado durante al menos 12 horas, antes de iniciar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28ºC. El envejecimiento, de 6 años de promedio, tiene lugar en botas de roble americano, bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras. El resultado es un vino de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry con cuerpo, armonioso y un final largo y agradable.
Bodegas Osborne tiene su origen en el año 1772, cuando Thomas Osborne Mann llega al Puerto de Santa María, en Cádiz, para comercializar vinos de la zona. Actualmente, la bodega elabora vinos de las mejores zonas de España, como Jerez, Oporto, Rioja, Rueda, Ribera del Duero. Además, cuenta con la mayor colección de vinos viejos del Marco de Jerez, y cuenta con gran prestigio a nivel internacional.
Notas de cata
A la vista olor caoba oscuro, denso y brillante.
En nariz es intenso, persistente, con aromas a nueces, pasas e higos y un elegante toque de madera.
En boca es dulce, redondo, aromático y aterciopelado. Notas de pasas, dátiles y orejones.
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