Santiago Ruiz Albariño Blanco 2016
Entre los mejores albariños
Santiago Ruiz 2016 es un blanco con personalidad, gran riqueza aromática y cuerpo, resultado del ensamblaje de varias uvas autóctonas gallegas, con la albariño como protagonista. De una bodega precursora de los albariños de calidad.
REF. agr-10456
Información general
En Santiago Ruiz 2016 se dan cita, además de la albariño, otras variedades gallegas como loureiro, caiño blanco, treixadura y godello. Un delicioso ensamblaje reflejo de las mejores cualidades de los blancos de O Rosal (D.O. Rías Baixas).Santiago Ruiz fue uno de los hombres que más hizo por la defensa de la albariño, una uva por la que apostó sin condiciones para elaborar vinos blancos de altísima calidad e indudable esencia gallega. Descendiente de familia de bodegueros, fundó la bodega que lleva su nombre en 1978 en San Miguel de Tabagón (Pontevedra). Hoy día su hija Rosa Ruiz es quien perpetúa la acertada filosofía de Santiago, apostando por las variedades autóctonas de la subzona de O Rosal para elaborar vinos que reflejan la personalidad del terruño.
La bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio en O Rosal, subzona de la D.O. Rías Baixas caracterizada por recibir más horas de insolación y menos lluvias, condiciones que favorecen una óptima maduración. Para elaborar este Santiago Ruiz 2016 los frutos fueron vendimiados de forma manual y pasaron una doble selección en campo y bodega. Este albariño es ideal para acompañar mariscos frescos, arroces de pescado, aperitivos y sardinas asadas.
Notas de cata
De color amarillo paja verdoso.Fino en nariz, de gran franqueza varietal, se perciben aromas de fruta blanca carnosa (albaricoque), hierbas aromáticas, nota cítrica (pomelo) y fondo almibarado.
Con una boca de gran equilibrio, sabroso, fresco, con un paso untuoso y muy frutal. Final de buena persistencia.
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Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Bodegas Santiago Ruiz
Regiones: D.O. Rías Baixas
Variedad de Uva: 100% Albariño
Enólogo: Luisa Freire
Bodeguero: Rosa Ruiz
Tipo de botella: Bordelesa
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de servicio 7º C
Embotellado: 03/2017
Acidez total (g/l): 6.68
Acidez volátil (g/l): 0.29
Azúcar (g/l): 1.3
PH: 3.36
Graduación (% vol.): 13
Información general
En Santiago Ruiz 2016 se dan cita, además de la albariño, otras variedades gallegas como loureiro, caiño blanco, treixadura y godello. Un delicioso ensamblaje reflejo de las mejores cualidades de los blancos de O Rosal (D.O. Rías Baixas).Santiago Ruiz fue uno de los hombres que más hizo por la defensa de la albariño, una uva por la que apostó sin condiciones para elaborar vinos blancos de altísima calidad e indudable esencia gallega. Descendiente de familia de bodegueros, fundó la bodega que lleva su nombre en 1978 en San Miguel de Tabagón (Pontevedra). Hoy día su hija Rosa Ruiz es quien perpetúa la acertada filosofía de Santiago, apostando por las variedades autóctonas de la subzona de O Rosal para elaborar vinos que reflejan la personalidad del terruño.
La bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio en O Rosal, subzona de la D.O. Rías Baixas caracterizada por recibir más horas de insolación y menos lluvias, condiciones que favorecen una óptima maduración. Para elaborar este Santiago Ruiz 2016 los frutos fueron vendimiados de forma manual y pasaron una doble selección en campo y bodega. Este albariño es ideal para acompañar mariscos frescos, arroces de pescado, aperitivos y sardinas asadas.
Notas de cata
De color amarillo paja verdoso.Fino en nariz, de gran franqueza varietal, se perciben aromas de fruta blanca carnosa (albaricoque), hierbas aromáticas, nota cítrica (pomelo) y fondo almibarado.
Con una boca de gran equilibrio, sabroso, fresco, con un paso untuoso y muy frutal. Final de buena persistencia.
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