Si no quieres recibir esta entrega, puedes anularla antes del 26 de diciembre aquí.
La Selección Privada de enero te lleva al corazón de la D.O. Bierzo con una propuesta de primer nivel: Hombros 2023. Se trata del vino más icónico de Casar de Burbia, una bodega que ha convertido la mencía en toda una obra de arte. No es un vino cualquiera: es un Vino de Paraje, nacido en el privilegiado paraje Valdaiga, donde cada cepa cuenta una historia de suelo, altitud y clima únicos. El resultado: un tinto elegante, profundo y vibrante, que refleja la esencia pura del Bierzo y que solo los verdaderos amantes del vino, como nuestros suscriptores, sabéis valorar.
¿Por qué te va a encantar? No solo es una auténtica joya enológica, sino que, como en cada una de tus entregas, Vinoselección te la va a entregar a un precio exclusivo y, como siempre, sin gastos de envío. Es nuestra forma de agradecerte tu pasión y tu confianza. Cada sorbo de Hombros 2023 es una invitación a disfrutar sin prisa, a descubrir capas de sabor y conversación. Prepárate para abrir una botella que hará que tu mesa se convierta en el mejor lugar para celebrar lo que más importa: el placer de compartir un gran vino.
¡Disfrútalo!
Características generales
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Hombros 2023 nace en el corazón del Bierzo, en Valtuille de Arriba, donde la familia Fernández lleva más de tres décadas cuidando sus viñedos con una filosofía clara: respeto por la tradición y búsqueda de autenticidad. Desde que Nemesio comenzó a comprar viñas en 1989 y fundó la bodega junto a su hijo en 1998, Casar de Burbia se ha consolidado como uno de los proyectos más serios de la zona. Hoy trabajan 27 hectáreas repartidas en 52 parcelas, rodeadas de vecinos tan prestigiosos como Emilio Moro y Mauro, y de ellas surge este vino que refleja la esencia pura del Bierzo.
La añada 2023, calificada como Excelente, procede exclusivamente del paraje Valdaiga, 15 hectáreas en espaldera que dan vida a un mencía de personalidad única. Vendimiado a mano, macerado con sus pieles y sin raspón, fermenta con levaduras autóctonas y madura durante 12 meses en barricas de roble francés, con un uso moderado de madera nueva para preservar la fruta y la mineralidad. La bodega mantiene incluso tres tinajas históricas como guiño al pasado, reforzando su compromiso con las prácticas artesanales. El resultado es un Vino de Paraje que habla del suelo, la altitud y la historia: complejo, equilibrado y con carácter propio. Un vino que ya ha conquistado a la crítica con una valoración de 93 puntos tanto por parte del famoso gurú Tim Atkin como de la reconocida Guía Peñín española, entre otros.
Notas de cata
Luce un atractivo color rojo picota con tonos granate de buena capa.
En nariz se presenta complejo, expresivo y profundo, mostrando aromas minerales, balsámicos, junto a recuerdos de fruta roja, hierbas aromáticas y florales.
La boca resulta sabrosa, equilibrada, con amabilidad y frescura en el paso y un tanino fino perfectamente integrado. Goza de buena persistencia y longitud.
