Semele 2021
Toda la fuerza de un magnífico tempranillo ribereño
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
En la “milla de oro” de Ribera del Duero nacen varios de los mejores vinos del país. En esta franja de terreno se encuentra Bodegas Montebaco, cuyos vinos se basan en un excelente viñedo propio a una altitud casi límite, entre los famosos municipios de Valbuena de Duero y Pesquera de Duero. Semele 2021 (añada Excelente) es un tinto en el que se aprecia toda la fuerza y carácter de un magnífico tempranillo. Disfrútalo en esta edición especial para Vinoselección, con etiqueta personalizada.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
4% Merlot, 96% Tempranillo
Tipo de barrica
Barrica 80% roble francés y 20% americano
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5
Azúcar
0.97
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Bodegas Montebaco se ha ganado un sólido prestigio. Sus vinos se basan en un excelente viñedo propio en la finca Monte Alto, a una altitud a 850-900 m, dentro de la “milla de oro” de Ribera del Duero, entre los famosos municipios de Valbuena de Duero y Pesquera de Duero. Semele 2021 está elaborado con estas uvas, con un 96% de tinto fino (tempranillo) y un 4% de merlot, procedente de viñedos en los cuales se realiza un especial esfuerzo para controlar el vigor y las producciones.
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable y paso a madera del vino en rama (sin filtración ni clarificación). Permaneció criándose durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
La historia de Bodegas Montebaco comienza a escribirse a mediados de los ochenta cuando el empresario vallisoletano Manuel Esteban decide apostar por las posibilidades vitivinícolas de la finca Monte Alto, anteriormente dedicada a la ganadería y agricultura. Así, tras la rehabilitación del edificio existente para convertirlo en una bodega y la plantación de las primeras 20 hectáreas de viñedo, arranca la trayectoria de Montebaco. Hoy ya cuenta con 50 hectáreas de viñedo entorno a las instalaciones, al estilo ‘château’.
Desde entonces los vinos de Bodegas Montebaco, elaborados bajo la dirección del afamado enólogo César Muñoz, se han ganado un sólido prestigio por su calidad y regularidad. Tintos con D.O. Ribera del Duero basados en un excelente viñedo propio que crece a una altitud casi límite, beneficiándose de unas características geoclimáticas peculiares que refuerzan su carácter. Otros factores de calidad son el respeto al medio ambiente y un minucioso trabajo en campo para controlar el vigor de las cepas, así Montebaco consigue rendimientos bajos de uvas con alta concentración.
El tinto Semele 2021 (D.O. Ribera del Duero) es perfecto para acompañar presa ibérica asada o pimientos de piquillo rellenos de ternera.
Opinión de los creadores
Color cereza. Aromas de fruta roja, ciruela, notas finas minerales. En boca es redondo sedoso con taninos dulces y bien pulidos.
La bodega
Entre los dos municipios más famosos de Ribera del Duero: Valbuena de Duero y Pesquera de Duero (Valladolid), en la considerada “milla de oro” del viñedo ribereño, se alza la finca Monte Alto a 850-900 m de altitud como una isla dentro de la región. Una finca que acoge la bodega familiar Montebaco, con 45 hectáreas de viñedo rodeando las instalaciones, al estilo ‘château’.
La historia de Bodegas Montebaco comienza a escribirse en 1982 industrial vallisoletano Manuel Esteban y su esposa Mª Ángeles adquirieron una de las fincas con más historia de Valladolid: Monte Alto, con el objetivo de revivir y ampliar el carácter vitícola de la finca, dedicada en las últimas décadas a la agricultura extensiva y la ganadera. La familia Esteban rehabilitó el edificio que en otros tiempos albergó la vaquería para convertirlo en bodega de una sola planta, y en 1987 plantó una veintena de hectáreas de la variedad tinto fino (tempranillo). En 1994 elaboraron el primer vino procedente de la finca.
El éxito de la bodega se basa en un excelente viñedo propio cultivado a una altitud casi límite, donde las plantas se benefician de unas características geoclimáticas peculiares. Otros factores de calidad son el respeto al medio ambiente y un minucioso trabajo en campo para controlar el vigor de las cepas, así consiguen rendimientos bajos de uvas con alta concentración. Por otro lado, la bodega renueva cada año un 33% de sus barricas. En 2005 la bodega amplió su campo de actuación a la D.O. Rueda, donde adquirió un pequeño viñedo de verdejo.
Tras el fallecimiento del enólogo César Múñoz en octubre de 2022, Manuel Esteban Martín, hijo de los fundadores, es el encargado del diseño de los vinos.