Exclusivo Crianza desde la codiciada ‘milla de oro’ de la Ribera
Tamaral Édition Limitée Crianza 2023 est un vin élaboré à 100 % avec du raisin tempranillo provenant de vignobles situés à plus de 900 m d'altitude, ce qui lui confère une fraîcheur exceptionnelle. Ces vignobles se trouvent dans la région privilégiée de Pesquera de Duero (Valladolid), en plein cœur de la “milla de oro” de la Ribera del Duero. Par ailleurs, cette Édition Limitée, issue d'une sélection de lots du Crianza standard de la cave, est uniquement disponible chez Vinoselección. Il dévoile des arômes intenses de fruits et de réglisse, ainsi que des notes douces grillées apportées par son élevage en fût. En bouche, il se montre puissant tout en restant élégant, avec des tanins agréables et mûrs.
Tamaral Edición Limitada Crianza 2023 es un vino elaborado 100% con uva tempranillo procedente de viñedos situados a más de 900 m de altitud, lo que le confiere una frescura excepcional. Estos viñedos se encuentran en el privilegiado término de Pesquera de Duero (Valladolid), en plena “milla de oro” de la Ribera del Duero. Por otro lado, esta Edición Limitada, fruto de una selección de partidas del Crianza estándar de la bodega, solo está disponible en Vinoselección. Despliega intensos aromas frutales y de regaliz y notas dulces torrefactas aportadas por su crianza en barrica. En boca, se muestra potente a la vez que elegante, con taninos amables y maduros.
Tamaral Edición Limitada Crianza 2023 es un monovarietal de tempranillo nacido de una añada calificada como “Muy buena” por el Consejo Regulador de Ribera del Duero. Esta cosecha dio lugar a vinos de gran potencial aromático, estructura y complejidad. Las uvas proceden de viñedos propios situados en Pesquera de Duero (Valladolid), a más de 900 m de altitud, sobre suelos pedregosos y calcáreos. El rendimiento es limitado, inferior a 5.500 kg/ha, lo que garantiza una alta concentración y calidad.
La vendimia manual permite una selección cuidadosa de los racimos. La fermentación y maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26 °C, seguida de una crianza de al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano, que aportan elegancia y complejidad al conjunto.
El matrimonio zamorano formado por Ricardo Santiago y Carmen Torío se embarcó en 1995 en un proyecto de investigación junto a un grupo de amigos, varios de ellos ingenieros agrónomos, que cristalizó dos años después en la fundación de Bodegas y Viñedos Tamaral en Peñafiel, en plena 'milla de oro' de la Ribera del Duero. La bodega mantiene una producción moderada, primando siempre la calidad. Integra técnicas de agricultura tradicionales con equipamiento de última generación; y para la vinificación combina distintos recipientes: acero inoxidable, depósitos de hormigón y tinos de madera.
Sus viñedos de tempranillo cuentan con una edad que va de los 30 a los 100 años, y se localizan entre Peñafiel, Castrillo del Duero y Pesquera. La finca de Pesquera de Duero es su gran tesoro: se ubica una altitud de 900 metros, en zona de páramo, y alberga diferentes tipos de suelos. Gracias a esta altitud se benefician de una mayor amplitud térmica entre estaciones y entre la noche y el día. La primera circunstancia facilita un adecuado ciclo anual de la vid; y la segunda favorece la maduración de los polifenoles, la acumulación de aromas y el mayor equilibrio ácido en las bayas.
Tamaral Edición Limitada Crianza 2023 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar unas carrileras de cerdo o morcillo de Burgos con pimientos asados.
Notas de cata
En fase visual, exhibe un atrayente rojo picota y capa alta.
Intenso en nariz con buena complejidad, aromas a frutos rojos y negros, regaliz y otras notas dulces torrefactas de su paso en barrica.
En boca es untuoso, potente a la vez que elegante y presenta unos amables y maduros taninos acompañados de un largo final.
El matrimonio zamorano formado por Ricardo Santiago y Carmen Torío se embarcó en 1995 en un proyecto de investigación junto a un grupo de amigos, varios de ellos ingenieros agrónomos, que cristalizó dos años después en la fundación de Bodegas y Viñedos Tamaral en Peñafiel, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero.
Reúne 64 hectáreas de viñas propias de más de 40 años de antigüedad localizadas entre Pesquera de Duero, Peñafiel y Castrillo del Duero; y 50 hectáreas más de viñedo viejo en régimen de arrendamiento a medio y largo plazo. Trabaja solo con la variedad tempranillo y conducción en espaldera, y está en proceso de reestructuración del viñedo a ecológico. La bodega ya es ecológica, y de ella sale una producción de medio millón de botellas.
La finca de Pesquera de Duero es su gran tesoro y de ella se nutren sus vinos Premium. Esta parcela se ubica una altitud de 900 metros en zona de páramo, y alberga diferentes tipos de suelos. Gracias a esta altitud se benefician de una mayor amplitud térmica entre estaciones y entre la noche y el día. La primera circunstancia facilita un adecuado ciclo anual de la vid; y la segunda favorece la maduración de los polifenoles, la acumulación de aromas y el mayor equilibrio ácido en las bayas.
La bodega mantiene una producción moderada, primando siempre la calidad. Integra técnicas de agricultura tradicionales con equipamiento de última generación; y para la vinificación combina distintos recipientes: acero inoxidable, depósitos de hormigón y tinos de madera.
