Thunevin-Calvet Cuvée Constance 2020
Desde los mejores terrenos de Roussillon
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
El célebre enólogo Jean-Luc Thunevin, propietario de Château Valandraud (Saint-Emilion) creó este fabuloso coupage dominado por la garnacha, completada con syrah y cariñena. Thunevin-Calvet Cuvée Constance 2020 procede de los mejores suelos de Roussillon (arcilla, esquistos y piedra caliza) que junto con una elaboración impecable, nos ofrece un vino elegante, sabroso y con mucha personalidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
30% Syrah, 20% Cariñena, 50% Garnacha tinta
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Cuvée Constance 2020 está compuesto por un 50% de garnacha, 30% de syrah y 20% de cariñena. Se nutre de viñas con una edad media entre 4 y 40 años, localizadas en suelos de esquisto. La vendimia se realizó de forma manual. La uva se seleccionó manualmente en el viñedo y nuevamente en la mesa de selección de la bodega. Tras un proceso de vinificación tradicional -sin clarificación ni filtración- el vino recibió una crianza de 14 meses en tinas de hormigón.
El resultado es un tinto con abundantes notas de bayas rojas y negras, especias, cuero y ligeras notas de hierbas. En boca se presenta redondo y equilibrado.
Al visitar el Rosellón en 2000, Jean-Luc Thunevin descubre terruños maravillosos y se deja seducir por la región. Al mismo tiempo, conoce a Jean-Roger Calvet, un enólogo local. Juntos decidieron comprar algunas hectáreas de viñedos en los magníficos terruños de esquisto negro de Maury. Así fundaron el Domaine Thunevin-Calvet, que produjo su primera cosecha en 2001. Cuvée “Constance” está dedicada a la hija de Jean-Roger.
Cuvée Constance 2020 (Côtes du Roussillon Villages) es recomendable con platos contundentes como cochinillo asado.
La bodega
Bodega
Jean-Luc Thunevin fue uno de los grandes protagonistas del vino francés durante el cambio de milenio. A mediados de los 90, el gurú norteamericano Robert Parker lo puso en el punto de mira al señalarlo como el enfant terrible del vino bordelés para, a continuación, puntuar a su Château Valandraud por encima de mitos de la talla de Pétrus. Pocos años después, en 2000, un viaje a Roussillon cambió su vida para siempre. El flechazo con esta región del sureste francés le llevó a adquirir algunas hectáreas de viñedo junto al productor local Jean Roger Calvet y fundar Domaine Thunevin-Calvet. Domaine Thunevin-Calvet se ubica en Maury, en un terreno de esquistos negros, y su primera añada se produjo en 2001.