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Tianna Blanc 2022 es uno de los elegantes vinos que, a partir de variedades autóctonas mallorquinas, y con un enfoque moderno, elabora Celler Tianna Negre, interesante bodega asentada en Binissalem. En este blanco sedoso y equilibrado, la firma de la familia Morey Garau empleó una selección manual de sus mejores uvas de giró ros, procedentes de viñedos con certificación ecológica. Una minuciosa vinificación, que contempló, entre otros procesos, la maceración prefermentativa con los hollejos y 7 meses de crianza en huevos de hormigón con sus lías finas y batonage periódicos, dio como resultado este fantástico monovarietal de producción limitada.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Notas de cata
Tianna Blanc es un vino que luce un ligero color amarillo con destellos dorados.
En nariz destacan sus aromas intensos y limpios a fruta madura en sazón, melón y membrillo, conjugados con notas de levadura en un fondo especiado.
Gustativamente resulta cálido, equilibrado, amplio y sedoso. De elegante y fresco final distinguido por recuerdos de azafrán.
La bodega
Bodega
Un pequeño viñedo heredado, plantado con cepas de más de 35 años de edad de la variedad manto negro, en el municipio mallorquín de Consell es el origen de Celler Tianna Negre. En 2004, la familia Morey Garau daba un paso más con la construcción de la bodega, que inauguró en 2007 con su primera vendimia.
En la actualidad, la firma cuenta ya con un patrimonio de 55 hectáreas de viñas, repartidas en siete fincas de las comarcas de Binissalem y Consell. En sus suelos calcáreos de canto rodado y textura arcillosa, cultiva mayoritariamente castas autóctonas como la citada manto negro, la callet, la gorogollassa, la prensal blanc, la giró ros o la moscatell de Frontignac. Trabajadas desde la tradición y el mayor respeto a su tipicidad y a su terruño de origen, los Morey Garau elabora vinos de especial elegancia y enfoque moderno que dan buena cuenta del potencial de la escena mallorquina.
En la actualidad, la firma cuenta ya con un patrimonio de 55 hectáreas de viñas, repartidas en siete fincas de las comarcas de Binissalem y Consell. En sus suelos calcáreos de canto rodado y textura arcillosa, cultiva mayoritariamente castas autóctonas como la citada manto negro, la callet, la gorogollassa, la prensal blanc, la giró ros o la moscatell de Frontignac. Trabajadas desde la tradición y el mayor respeto a su tipicidad y a su terruño de origen, los Morey Garau elabora vinos de especial elegancia y enfoque moderno que dan buena cuenta del potencial de la escena mallorquina.