Tionio Edición Especial 2023
La tinta fina más pura
Desde Pesquera de Duero, cuna de grandes vinos de la Ribera del Duero, os presentamos un vino exclusivo que expresa lo mejor de la añada 2023. Tionio es la historia de la zona y, desde su aparición en los años noventa no ha parado de evolucionar y sorprender. En 2018 la bodega pasó a formar parte del Grupo Raventós Codorníu, lo que le impregna aún de más personalidad y saber hacer. Este tinto, Tionio Edición Especial 2023, toma el nombre de la expresión que usaban los romanos para referirse al vino más puro (‘tionio’). Se nutre de tinto fino (tempranillo) de diferentes parcelas en zonas próximas al río Duero, en las provincias de Valladolid y Burgos, y tiene una ligera crianza de 3 meses en barricas. Un vino maduro, elegante y con buen potencial de envejecimiento en botella. Solo lo encontrarás aquí.
Información general
Tionio Edición Especial 2023 es la nueva añada de un Ribera del Duero exclusivo que ya os presentamos en las cosechas 2021 y 2022. Está claro que os gustó, así que repetimos colaboración con la bodega en esta añada 2023 caracterizada por brindar vinos muy estructurados y complejos.
Para la elaboración de este tinto se seleccionaron diferentes parcelas de tinto fino (tempranillo) ubicadas en zonas próximas al río Duero, en las provincias de Valladolid y Burgos. La vendimia se realizó cunado los frutos alcanzaron una buena madurez fenólica, manteniendo niveles de acidez elevados que aportan frescura al vino final.
Una vez en bodega, la uva se despalilló y se trasladó prácticamente entera a los depósitos. Tras una maceración prefermentativa en frío de 24 horas, realizó la fermentación alcohólica a 25-26º C con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la maceración fue de 10-12 días. A continuación, el vino realizó espontáneamente la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada, pasó a barrica de roble francés y americano, donde permaneció 3 meses ganando en estructura y complejidad.
Bodegas Tionio es la gran apuesta en la D.O. Ribera del Duero del Grupo Raventós Codorníu, empresa de origen familiar que se remonta a 1551 y que cuenta con diversas bodegas repartidas por las zonas de producción más prestigiosas del panorama nacional e internacional. Tionio se ubica en el Pago de Casar, en Pesquera de Duero, y se nutre principalmente de un viñedo emblemático: la Finca La Asperilla, sita en el vecino término vecino de Peñafiel y con una extensión de 20 hectáreas.
Cuando el Imperio Romano se asentó en Hispania, ya se reconocía como “tionio” al vino más puro y delicado. Bajo esta premisa, en Bodegas Tionio se persigue alcanzar la mejor expresión y esencia de la variedad tinto fino o tempranillo que cultivan en sus viñedos de la D.O. Ribera del Duero.
Tionio Edición Especial 2023 (D.O. Ribera del Duero) será el acompañante perfecto de un lechazo asado o perdiz estofada.
Notas de cata
Color rojo púrpura de alta intensidad con tonos amoratados.
En nariz predominan los aromas de fruta negra madura característicos de la añada, bien integrados con los matices tostados de su permanencia en barrica.
En boca es un vino maduro, elegante y con buen potencial de envejecimiento en botella.
Características generales
Información general
Tionio Edición Especial 2023 es la nueva añada de un Ribera del Duero exclusivo que ya os presentamos en las cosechas 2021 y 2022. Está claro que os gustó, así que repetimos colaboración con la bodega en esta añada 2023 caracterizada por brindar vinos muy estructurados y complejos.
Para la elaboración de este tinto se seleccionaron diferentes parcelas de tinto fino (tempranillo) ubicadas en zonas próximas al río Duero, en las provincias de Valladolid y Burgos. La vendimia se realizó cunado los frutos alcanzaron una buena madurez fenólica, manteniendo niveles de acidez elevados que aportan frescura al vino final.
Una vez en bodega, la uva se despalilló y se trasladó prácticamente entera a los depósitos. Tras una maceración prefermentativa en frío de 24 horas, realizó la fermentación alcohólica a 25-26º C con el fin de preservar los aromas varietales. La duración total de la maceración fue de 10-12 días. A continuación, el vino realizó espontáneamente la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada, pasó a barrica de roble francés y americano, donde permaneció 3 meses ganando en estructura y complejidad.
Bodegas Tionio es la gran apuesta en la D.O. Ribera del Duero del Grupo Raventós Codorníu, empresa de origen familiar que se remonta a 1551 y que cuenta con diversas bodegas repartidas por las zonas de producción más prestigiosas del panorama nacional e internacional. Tionio se ubica en el Pago de Casar, en Pesquera de Duero, y se nutre principalmente de un viñedo emblemático: la Finca La Asperilla, sita en el vecino término vecino de Peñafiel y con una extensión de 20 hectáreas.
Cuando el Imperio Romano se asentó en Hispania, ya se reconocía como “tionio” al vino más puro y delicado. Bajo esta premisa, en Bodegas Tionio se persigue alcanzar la mejor expresión y esencia de la variedad tinto fino o tempranillo que cultivan en sus viñedos de la D.O. Ribera del Duero.
Tionio Edición Especial 2023 (D.O. Ribera del Duero) será el acompañante perfecto de un lechazo asado o perdiz estofada.
Notas de cata
Color rojo púrpura de alta intensidad con tonos amoratados.
En nariz predominan los aromas de fruta negra madura característicos de la añada, bien integrados con los matices tostados de su permanencia en barrica.
En boca es un vino maduro, elegante y con buen potencial de envejecimiento en botella.
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