Tionio Edición Especial 2024
Un Ribera del Duero exclusivo y de autor que apuesta por la pureza la y elegancia
En la D.O. Ribera del Duero, Tionio Edición Especial 2024 nace con una idea muy clara: sacar la esencia más pulida de la Tempranillo en una zona marcada por el río Duero y el carácter de sus viñedos. Es un tinto diseñado en exclusiva para Vinoselección que se trabaja con mimo desde el origen, con uvas seleccionadas de parcelas próximas al cauce, buscando equilibrio, frescura y una expresión limpia de la variedad.
Información general
Tionio Edición Especial 2024 es un vino nacido en exclusiva para Vinoselección de parcelas seleccionadas de tinto fino (Tempranillo) situadas en zonas próximas al río Duero, entre Valladolid y Burgos, con viñas trabajadas bajo principios de viticultura ecológica y una referencia clave en la Finca La Asperilla, en Peñafiel, donde la parcela arcillosa y su orientación hacia el castillo aportan carácter; además, los viñedos de la zona se sitúan a unos 750 metros de altitud, un entorno que favorece la frescura y la expresión de la fruta.
Elaborar Tionio Edición Especial 2024 implica despalillar la uva y trasladarla prácticamente entera a los depósitos, donde realiza una maceración prefermentativa en frío de 24 horas, seguida de una fermentación alcohólica a 25-26 ºC para preservar los aromas varietales; después, completa de forma espontánea la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y pasa a barricas de roble francés y americano de 225 litros, donde permanece 3 meses para ganar estructura y complejidad.
Entender Tionio Edición Especial 2024 es también acercarse a Bodegas Tionio, la apuesta del Grupo Raventós Codorníu en la D.O. Ribera del Duero, una casa con raíces familiares que se remontan a 1551 y que desde 2018 suma todavía más conocimiento y personalidad al proyecto; situada en el Pago de Casar, en Pesquera de Duero, y alimentada sobre todo por la Finca La Asperilla, la bodega persigue la mejor expresión de la tinta fina con una filosofía clara de precisión, respeto por el viñedo y búsqueda de pureza.
Disfrutar Tionio Edición Especial 2024 con platos de carnes como caldereta de cordero o cochinillo asado resulta una elección muy acertada, porque su perfil maduro y elegante, con fruta negra bien integrada y matices tostados, acompaña especialmente bien preparaciones sabrosas, asados tradicionales y recetas de fondo gastronómico, realzando tanto la textura de la carne como la complejidad del conjunto.
Notas de cata
Vista: presenta un color rojo púrpura de alta intensidad, con tonos amoratados muy marcados.
Nariz: destacan los aromas de fruta negra madura, bien integrados con matices tostados procedentes de su permanencia en barrica.
Boca: es un vino maduro y elegante, con buena estructura y un notable potencial de envejecimiento en botella.
Características generales
Información general
Tionio Edición Especial 2024 es un vino nacido en exclusiva para Vinoselección de parcelas seleccionadas de tinto fino (Tempranillo) situadas en zonas próximas al río Duero, entre Valladolid y Burgos, con viñas trabajadas bajo principios de viticultura ecológica y una referencia clave en la Finca La Asperilla, en Peñafiel, donde la parcela arcillosa y su orientación hacia el castillo aportan carácter; además, los viñedos de la zona se sitúan a unos 750 metros de altitud, un entorno que favorece la frescura y la expresión de la fruta.
Elaborar Tionio Edición Especial 2024 implica despalillar la uva y trasladarla prácticamente entera a los depósitos, donde realiza una maceración prefermentativa en frío de 24 horas, seguida de una fermentación alcohólica a 25-26 ºC para preservar los aromas varietales; después, completa de forma espontánea la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y pasa a barricas de roble francés y americano de 225 litros, donde permanece 3 meses para ganar estructura y complejidad.
Entender Tionio Edición Especial 2024 es también acercarse a Bodegas Tionio, la apuesta del Grupo Raventós Codorníu en la D.O. Ribera del Duero, una casa con raíces familiares que se remontan a 1551 y que desde 2018 suma todavía más conocimiento y personalidad al proyecto; situada en el Pago de Casar, en Pesquera de Duero, y alimentada sobre todo por la Finca La Asperilla, la bodega persigue la mejor expresión de la tinta fina con una filosofía clara de precisión, respeto por el viñedo y búsqueda de pureza.
Disfrutar Tionio Edición Especial 2024 con platos de carnes como caldereta de cordero o cochinillo asado resulta una elección muy acertada, porque su perfil maduro y elegante, con fruta negra bien integrada y matices tostados, acompaña especialmente bien preparaciones sabrosas, asados tradicionales y recetas de fondo gastronómico, realzando tanto la textura de la carne como la complejidad del conjunto.
Notas de cata
Vista: presenta un color rojo púrpura de alta intensidad, con tonos amoratados muy marcados.
Nariz: destacan los aromas de fruta negra madura, bien integrados con matices tostados procedentes de su permanencia en barrica.
Boca: es un vino maduro y elegante, con buena estructura y un notable potencial de envejecimiento en botella.
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