Tobía Selección de Autor 2021
Un rioja muy personal que apuesta por la versatilidad
Tobía Selección de Autor 2021 es un rioja nacido de un coupage de Tempranillo, Garnacha, Maturana, Graciano y un pequeño porcentaje de otras variedades, una mezcla que le da carácter y equilibrio. Su paso por barrica se prolonga 18 meses en roble francés y americano, con fermentación maloláctica en barrica y embotellado sin filtrar. La elaboración apuesta por la personalidad del viñedo y es un vino con una presencia muy cuidada, de esos que transmiten oficio desde el primer momento y dejan claro que aquí no se busca la prisa, sino la expresión precisa de la añada.
Información general
¿Buscas un tinto capaz de aportar profundidad, frescura y equilibrio en la mesa? Tobía Selección de Autor 2021 se apoya en una combinación de Tempranillo, Garnacha, Maturana, Graciano y otras variedades, con una expresión en la que predomina la fruta madura y una estructura afinada. La selección varietal sostiene su perfil carnoso y vibrante, mientras que la elaboración busca conservar la pureza aromática y la tensión final que lo caracteriza.
En la elaboración de Tobía Selección de Autor 2021 se trabaja con fermentación con levaduras indígenas, seguida de fermentación maloláctica en barrica y una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Después se clarifica con claras de huevos frescos y se embotella sin filtrar, una decisión que ayuda a preservar su carácter franco, su textura envolvente y su fondo especiado, con una crianza que aporta complejidad sin restar viveza.
Tobía Selección de Autor 2021 está ligado a Bodegas Tobía y a la firma de Óscar Tobía, perteneciente a una familia de cuarta generación de viticultores en la D.O.Ca. Rioja. Esa continuidad familiar, unida a su reconocimiento internacional progresivo, encaja con un vino pensado para expresar precisión, elegancia y personalidad. La trayectoria de la casa se refleja aquí en un tinto de corte serio, bien trabajado y con vocación gastronómica.
Por su perfil untuoso, voluminoso y persistente, Tobía Selección de Autor 2021 funciona muy bien con guisos, hamburguesas y tapeo informal. También armoniza con quesos y embutidos, donde su frescura y sus taninos pulidos acompañan sin imponerse.
Notas de cata
Vista: limpio y brillante, de color rojo cereza picota intenso con ribetes granates.
Nariz: aroma muy franco a fruta negra, arándanos y ciruela pasa, con notas de clavo y nuez moscada, y un fondo de turba, tofe y hierbas aromáticas.
Boca: untuoso, voluminoso y carnoso, con buena frescura; entrada suave y aterciopelada, taninos pulidos, tensión final, largo y persistente, sabroso, vibrante y seductor.
Características generales
Información general
¿Buscas un tinto capaz de aportar profundidad, frescura y equilibrio en la mesa? Tobía Selección de Autor 2021 se apoya en una combinación de Tempranillo, Garnacha, Maturana, Graciano y otras variedades, con una expresión en la que predomina la fruta madura y una estructura afinada. La selección varietal sostiene su perfil carnoso y vibrante, mientras que la elaboración busca conservar la pureza aromática y la tensión final que lo caracteriza.
En la elaboración de Tobía Selección de Autor 2021 se trabaja con fermentación con levaduras indígenas, seguida de fermentación maloláctica en barrica y una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Después se clarifica con claras de huevos frescos y se embotella sin filtrar, una decisión que ayuda a preservar su carácter franco, su textura envolvente y su fondo especiado, con una crianza que aporta complejidad sin restar viveza.
Tobía Selección de Autor 2021 está ligado a Bodegas Tobía y a la firma de Óscar Tobía, perteneciente a una familia de cuarta generación de viticultores en la D.O.Ca. Rioja. Esa continuidad familiar, unida a su reconocimiento internacional progresivo, encaja con un vino pensado para expresar precisión, elegancia y personalidad. La trayectoria de la casa se refleja aquí en un tinto de corte serio, bien trabajado y con vocación gastronómica.
Por su perfil untuoso, voluminoso y persistente, Tobía Selección de Autor 2021 funciona muy bien con guisos, hamburguesas y tapeo informal. También armoniza con quesos y embutidos, donde su frescura y sus taninos pulidos acompañan sin imponerse.
Notas de cata
Vista: limpio y brillante, de color rojo cereza picota intenso con ribetes granates.
Nariz: aroma muy franco a fruta negra, arándanos y ciruela pasa, con notas de clavo y nuez moscada, y un fondo de turba, tofe y hierbas aromáticas.
Boca: untuoso, voluminoso y carnoso, con buena frescura; entrada suave y aterciopelada, taninos pulidos, tensión final, largo y persistente, sabroso, vibrante y seductor.
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