Tobía Selección de Autor 2021
Un rioja muy personal que apuesta por la versatilidad
Tobía Selección de Autor 2021 es un rioja nacido de un coupage de Tempranillo, Garnacha, Maturana, Graciano y un pequeño porcentaje de otras variedades, una mezcla que le da carácter y equilibrio. Su paso por barrica se prolonga 18 meses en roble francés y americano, con fermentación maloláctica en barrica y embotellado sin filtrar. La elaboración apuesta por la personalidad del viñedo y es un vino con una presencia muy cuidada, de esos que transmiten oficio desde el primer momento y dejan claro que aquí no se busca la prisa, sino la expresión precisa de la añada.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
4% Graciano, 10% Garnacha tinta, 4% Maturana Tinta, 80% Tempranillo, 2% Otras
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
¿Buscas un tinto capaz de aportar profundidad, frescura y equilibrio en la mesa? Tobía Selección de Autor 2021 se apoya en una combinación de Tempranillo, Garnacha, Maturana, Graciano y otras variedades, con una expresión en la que predomina la fruta madura y una estructura afinada. La selección varietal sostiene su perfil carnoso y vibrante, mientras que la elaboración busca conservar la pureza aromática y la tensión final que lo caracteriza.
En la elaboración de Tobía Selección de Autor 2021 se trabaja con fermentación con levaduras indígenas, seguida de fermentación maloláctica en barrica y una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano. Después se clarifica con claras de huevos frescos y se embotella sin filtrar, una decisión que ayuda a preservar su carácter franco, su textura envolvente y su fondo especiado, con una crianza que aporta complejidad sin restar viveza.
Tobía Selección de Autor 2021 está ligado a Bodegas Tobía y a la firma de Óscar Tobía, perteneciente a una familia de cuarta generación de viticultores en la D.O.Ca. Rioja. Esa continuidad familiar, unida a su reconocimiento internacional progresivo, encaja con un vino pensado para expresar precisión, elegancia y personalidad. La trayectoria de la casa se refleja aquí en un tinto de corte serio, bien trabajado y con vocación gastronómica.
Por su perfil untuoso, voluminoso y persistente, Tobía Selección de Autor 2021 funciona muy bien con guisos, hamburguesas y tapeo informal. También armoniza con quesos y embutidos, donde su frescura y sus taninos pulidos acompañan sin imponerse.
Notas de cata
Vista: limpio y brillante, de color rojo cereza picota intenso con ribetes granates.
Nariz: aroma muy franco a fruta negra, arándanos y ciruela pasa, con notas de clavo y nuez moscada, y un fondo de turba, tofe y hierbas aromáticas.
Boca: untuoso, voluminoso y carnoso, con buena frescura; entrada suave y aterciopelada, taninos pulidos, tensión final, largo y persistente, sabroso, vibrante y seductor.
La bodega
En 1994, el riojano Óscar Tobía decidió hacerse cargo de la bodega de cosechero que su familia poseía en San Asensio con el objetivo de elaborar vinos de autor que reflejaran. En compañía de la economista Ana Castelló, Óscar ha logrado un merecido y progresivo reconocimiento internacional que ha acabado por encumbrarle como uno de los mejores enólogos de su generación.
Bodegas Tobía trabaja 150 hectáreas de viñedo a lo largo 15 municipios de la D.O. Ca. Rioja. Tanto Óscar como su equipo trabaja mano a mano con los agricultores para lograr uvas de la máxima calidad para elaborar los mejores vinos de la región. Todas las viñas han sido escogidas por su escasa producción, su orografía, su microclima y sus especiales características edafológicas.