Torelló Mas de la Torrevella 2023
Un perfecto equilibrio
Mas de la Torrevella 2023 es un sensacional blanco elaborado únicamente a partir de la variedad de uva chardonnay de la viña del Tuta, situada en la finca familiar de Torelló, Can Martí. En el corazón del Penedès, en un suelo típico de la zona de las montañas de Ordal, nace este blanco joven marcado por su tipicidad varietal y por su limitadísima producción. El resultado es un gran vino con aromas a frutas tropicales y exóticas, carnoso y con notas cítricas que destaca por su versatilidad en el maridaje. Siempre enriquece.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Mas de la Torrevella 2023 es un remarcable blanco joven de la factoría Torelló caracterizado por su perfecto equilibrio entre acidez y grado alcohólico. Un monovarietal elaborado con uvas de chardonnay procedentes de la parcela Tuta, cultivadas sobre los suelos arcilloso-calcáreos de la finca de Can Martí, en el pueblo de Gelida (Alto Penedés).
Dedicada a la elaboración de vinos y espumosos desde el año 1951, la bodega familiar Torelló se ha convertido a lo largo de los años en uno de los más importantes referentes en la D.O. Penedès gracias, entre otras cuestiones, a las 135 hectáreas de viñedo propio donde cultivan, siguiendo las premisas de la viticultura ecológica, diferentes variedades autóctonas y foráneas de la más alta calidad.
Manteniendo su filosofía ecológica producen este Mas de la Torrevella 2023, acogido a la D.O. Penedès. Para su elaboración, la uva ya vendimiada pasa por la mesa de selección y es prensada con delicadeza en las prensas neumáticas. Se utiliza sólo lo que se llama primera prensada o mosto flor debido a su calidad, y el mosto obtenido se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, culminando su vinificación. Mas de la Torrevella 2023 acompaña de manera ideal a tempuras, pescados y marisco.
Notas de cata
Color amarillo verdoso muy limpio.
En nariz destaca su aroma intenso a fruta tropical y exótica madura. En su evolución aparecen notas cítricas.
En boca tiene una entrada agradable, buena acidez, es carnoso y con notas golosas. Se confirman las notas a fruta tropical y aparece la fruta blanca madura.
La bodega
Bodega
La historia familiar comienza en el año 1395 en la finca Can Martí y sus masías. Y será 22 generaciones más tarde, en el año 1951, cuando aparece el apellido Torelló, una de las familias de referencia en el sector del cava en nuestro país.
La finca Can Martí es el centro neurálgico de los viñedos y las cavas de Torelló, ubicado en Sant Sadurní d´Anoia, considerada por todos el corazón y la capital del cava.
La finca Can Martí ocupa 135 hectáreas en la fértil región del Penedés. En ella se cultivan variedades de uva blanca como macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay y subirat parent y variedades de uva tinta como cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah.
Para la elaboración de los cavas, Torelló selecciona únicamente viñas de más de 30 años de edad. Esto se realiza para asegurar la regularidad y la calidad en la cosecha.
Los suelos cuentan con una mezcla de arcillo-calcáreo y son pobres en materia orgánica. La poda se realiza en corto con el objetivo de controlar el rendimiento de la viña y la calidad de la uva. En cuanto al clima, es típicamente mediterráneo, con una temperatura media de 16 ºC y unas precipitaciones concentradas en primavera y otoño.
Desde hace menos de una década, la bodega Torelló ha iniciado un proceso de reconversión de las viñas a la viticultura ecológica, pero en verdad, llevan muchos más años con prácticas respetuosas con el medio ambiente.