Cigales es, por antonomasia, la gran zona vinícola española de los rosados. Aquí seleccionamos Traslanzas Rosado 2023. Fruto de una combinación de tempranillo y uvas blancas de albillo (15%), viene siendo un valor seguro en cada añada. Una elaboración dominada por la fruta roja fresca junto a aromas mentolados y florales, con estructura y buen recorrido en el paso de boca. En un estupendo momento de consumo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
15% Albillo, 85% Tempranillo
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Información general
Traslanzas Rosado 2023 está elaborado con un 85% de tempranillo y un 15% de la blanca albillo. Las uvas proceden de viñedos de más de 30 años, vendimiados a mano. Los frutos despalillados se encubaron en depósitos de acero inox, donde el mosto maceró con los hollejos durante 4 horas. A continuación se procedió al sangrado, consiguiendo sin presión un mosto de gran calidad. Los hollejos filtran el mosto que escurre a través de ellos tomando un aspecto cristalino, por lo que no es necesario realizar la el desfangado, y contribuye a potenciar el perfil aromático del vino.
Los rosados están de moda: por fin los consumidores han reconocido a estos vinos como una alternativa fresca, divertida y, sobre todo, de calidad. En Cigales, los rosados siempre han sido la producción preferente y principal. Aquí destinan los mejores viñedos para la elaboración de estos vinos, y esa es una de las principales diferencias con otras zonas vinícolas.
María Pinacho pertenece a la tercera generación de elaboradores de Mucientes (Valladolid), donde Traslanzas era el nombre de un antiguo viñedo plantado en 1945. En 1998 decide hacer vino con estos viñedos viejos de su familia. La sorpresa es que el primer Traslanzas que aparece en el mercado en el 2000 es un tinto y no un clarete, como cabría esperar en Cigales. Mano a mano con su marido, el viticultor Carlos González, han metido la directa en 2018 y hoy en día comercializan tres rosados, dos tintos y un blanco de la D.O. Cigales.
Traslanzas Rosado 2023 (D.O. Cigales) marida muy bien con salmón ahumado o arroces con pollo o conejo.
Opinión de los creadores
El mosto realiza la fermentación alcohólica baja temperatura 14ºC, potenciando y conservando los aromas varietales, donde los frutos rojos(fresa y frambuesa) son los principales descriptores que lo caracterizan, unidoa tonos mentolados y flores blancas. Vestido con un bonito color rojo grosella de buena intensidad, en la boca resulta fresco, con mucho volumeny cuerpo, largo y un final lleno de sensaciones aromáticas que persisten en el tiempo después de su consumo.
La bodega
A finales de los años noventa, María Pinacho, tercera generación de elaboradores de Mucientes (Valladolid), y su marido, el viticultor Carlos González, marcaron un antes y un después en la D.O. Cigales. El primer Traslanzas, lanzado en el año 2000, sorprendió al mercado al ser un tinto en una zona tradicionalmente ligada al clarete. Profundamente ligado al terruño, muchos lo consideran el primer tinto de estilo moderno producido en Cigales y el vino que inspiró a varios proyectos posteriores. En muy poco tiempo, Traslanzas se situó entre los tintos más destacados de Castilla y León.
La filosofía de la bodega se sustenta en la expresión del viñedo y de su entorno. Trabajan exclusivamente las 25 hectáreas del pago Traslanzas, situado a unos 800 metros de altitud y cultivado con viñas de Tempranillo sobre suelos de origen mioceno ricos en piedras, calizas y arcillas. De este singular enclave nacen vinos profundos, intensos y con una notable capacidad de guarda. Su porfolio incluye vinos tintos y rosados.