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Val de Reyes Tinto Dulce es un excepcional tinto dulce elaborado a partir de tempranillo de vendimia tardía y ha sido perfeccionado con 4 años de envejecimiento en barricas de roble americano. Bodegas Fariña diseña un Vino de la Tierra de Castilla y León que destaca por sus aromas complejos y su boca carnosa y suave con atractivos sabores especiados. Un vino de postre sin parangón, que también combina con aperitivos, quesos azules y chocolate.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Val de Reyes Tinto Dulce es el vino tinto dulce de la bodega zamorana Bodegas Fariña, que lo elabora a partir de uvas de la variedad tempranillo sobremaduradas. Tras la vendimia manual y tardía, la uva fermenta hasta lograr un nivel de azúcar de 125 g/l. Para conseguir esto se filtra repetidamente a baja temperatura. Tras la vinificación en depósitos de acero inoxidable, el vino es sometido a un envejecimiento en barricas de roble americano durante cuatro años, utilizando el sistema de soleras y criaderas.
Fundada en el año 1942 por Salvador Fariña, Bodegas Fariña, es una de las firmas más emblemáticas de la D.O. Toro y una de sus grandes impulsoras. Actualmente, el hijo de Salvador, Manuel Fariña, dirige la bodega zamorana con las técnicas más actuales conjugadas con la tradición de la zona. La bodega elabora vinos con carácter, ricos en fruta, frescos y estructurados; los llamados “nuevos vinos de Toro”, que reflejan una elegancia y personalidad característicos.
Enmarcado dentro de la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León, este complejo y sorprendente vino tinto dulce cuenta con una capacidad de guarda de 15 años desde su vendimia. Val de Reyes Tinto Dulce se debe servir ligeramente frío, y es ideal para acompañar todo tipo de aperitivos y postres dulces, quesos azules y chocolates.
Notas de cata
Val de Reyes Tinto Dulce luce un color cereza oscuro con ribetes teja.
En nariz presenta aromas complejos provenientes de su crianza en barricas usadas. Recuerda a tabaco y uva sobremadurada.
En boca es carnoso y suave, con sabores especiados y complejos, madera y chocolate.
La bodega
La D.O. Toro no sería la misma sin el trabajo que ha llevado a cabo a lo largo de los años su firma más emblemática: Bodegas Fariña. Fariña es una bodega familiar, pionera e innovadora y referente de la D.O. Toro. Se trata de la única bodega que existe desde los orígenes de la denominación y de la firma responsable del gran salto de calidad que han dado sus vinos. Manuel Fariña fue pionero en Toro en aplicar las técnicas de vinificación empleadas en las regiones vinícolas más importantes del mundo, como la elaboración en depósitos de acero inoxidable, el control de la temperatura en la fermentación o la selección de las barricas más adecuadas para la crianza de los vinos.
Toda una serie de innovaciones que pusieron las bases de lo que muchos llaman “el gran milagro de Toro”; cambios que hicieron posible dejar atrás los vinos bravos y algo pesados de una época pasada para alumbrar vinos contundentes y elegantes que han convertido a la D.O. Toro en una zona puntera. Bodegas Fariña cuenta con más de 300 hectáreas de viñedo propio, toda una garantía a la hora de elaborar vinos de gran calidad en la zona. Actualmente, los hijos de Manuel, tercera generación de la saga, van tomando el relevo al frente de la firma.