Valdebarón 2018
Tempranillo blanco, la nueva alternativa en Rioja
Medalla de plata
International Wine Challenge (IWC)
Descubre la variedad tempranillo blanco con el vino Valdebarón 2018, la nueva línea enológica de Bodegas Ondarre.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo Blanco
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés, de roble americano y de acacia
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
4 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2019
Acidez total (g/l)
5.5
Acidez volatil (g/l)
0.5
Azúcar
Inferior a 4 g/l.
PH
3.4
Graduación (% vol.)
13
Información general
Te presentamos un vino rompedor, escaso y único que representa a la perfección el naciente rumbo vitícola y enológico de Bodegas Ondarre, Valdebarón 2018. La segunda añada en el mercado de un blanco elaborado íntegramente con la joven variedad tempranillo blanco, que supone verdadera savia fresca en el panorama internacional para el consumidor.
Fundada en Viana en 1986, Bodegas Ondarre pertenece al Grupo Bodegas Olarra, uno de los consorcios de mayor renombre dentro de la D.O.Ca. Rioja. Ondarre es una casa elaboradora de menor dimensión y producción que la bodega primigenia del grupo (Olarra) y está especializada en la producción de Reservas; pero en los últimos años está aplicando una renovación en todos los departamentos de la firma, empezando por el viñedo, donde se ha venido aplicando una parcelación para una mayor diferenciación de cada uno de los pagos de los que se nutre.
Fruto de esta investigación para cultivar cada variedad de uva que dominan en los viñedos que mejor se adaptan a cada una, hace unos años Bodegas Ondarre apostó por la tempranillo blanco en una ubicación cercana al inmueble elaborador, al norte del municipio navarro de Viana. Tras plantar diversos majuelos con tempranillo blanco e injertar otros en viejas vides de tempranillo, más de una década después, Ondarre dispone de suficientes mimbres para presentarnos Valdebarón 2018. Un blanco original, diferente, con un futuro muy halagüeño y tremendamente limitado que conquistará tu paladar y sorprenderá a tus allegados.
Notas de cata
un color amarillo pajizo con reflejos suavemente dorados; resultando cristalino, luminoso y brillante.
Nariz fragante, perfumada y con alta intensidad. En primer plano destacan las notas florales- acacia y madreselva-. Más tarde aparecen reminiscencias de frutas blancas maduras (pera conferencia y paraguaya), continuando con ecos de suaves aromas tostados y ahumados procedentes de su cuidada y esmerada crianza en barrica.
En boca se muestra equilibrado, elegante y con una excelente acidez que le dota de frescura y vivacidad en el paso. El perfil gustativo destaca por su equilibrada fusión entre las notas que aporta la barrica (ahumados y mantequilla) y los toques que afloran de la variedad (florales y de frutas blancas maduras). Grata y larga persistencia final marcada por los toques florales y ahumados. Un excelente ejemplo de la variedad tempranillo blanco en su esencia.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Fundada en Viana en 1986, Bodegas Ondarre pertenece al Grupo Bodegas Olarra, uno de los consorcios de mayor renombre dentro de la D.O.Ca. Rioja. Ondarre es una casa elaboradora de menor dimensión y producción que la bodega primigenia del grupo (Olarra), y está especializada en la producción de reservas. Además, elabora un blanco fermentado en barricas y algunos cavas. El respeto por el detalle es una de las claves del éxito de sus vinos, que mantienen desde su creación altas cotas de calidad.