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Valdechuecas Viñedo Singular 2021 est une expression honnête, profonde et élégante de la garnacha cultivée en altitude. Issu d'une parcelle centenaire à Cárdenas (D.O.Ca. Rioja), ce vin combine fraîcheur, minéralité et une complexité qui ne s'atteint qu'avec patience et maîtrise œnologique.
Valdechuecas Viñedo Singular 2021 : garnacha de viñedo centenario qui séduit par sa fraîcheur surprenante, son élégance et sa profondeur.
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Mayoritaria% Garnacha tinta
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
Fudre de roble francés de 2400 litros, de tercer uso
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Valdechuecas Viñedo Singular 2021 se origina en una parcela de apenas 1,16 hectáreas en Cárdenas, en pleno Alto Najerilla, a entre 595 y 620 metros de altitud. Plantada en 1912 y 1918, esta viña centenaria se asienta sobre suelos arcillo-ferrosos con roca conglomerada, en laderas orientadas al norte con un 20% de pendiente. La variedad principal es la garnacha tinta, aunque también hay cepas sueltas de tempranillo, viura, malvasía, graciano y mazuelo, entre otras. La viticultura es manual, respetuosa y sin intervenciones innecesarias, buscando preservar el equilibrio natural del entorno.
La vendimia de los frutos se realizó de manera manual. La fermentación se llevó a cabo en un depósito de hormigón de 5000 litros, con un 15% de racimos enteros y el resto despalillado pero sin estrujar. La fermentación fue espontánea, con levaduras autóctonas, y la maceración se prolongó durante 15 días. El vino sobtenido e crió durante 12 meses en un fudre de roble francés de tercer uso de 2400 litros, lo que permitió una evolución lenta y respetuosa, sin enmascarar las cualidades varietales.
Desde sus instalaciones del Alto Najerilla y la Sonsierra, Viñedos El Pacto apuesta por una viticultura ancestral, mínima intervención y elaboraciones que respetan la identidad de cada parcela. Valdechuecas Viñedo Singular 2021 es fruto de esta filosofía, un rioja vibrante, con finos taninos y un largo posgusto, que marida a la perfección con carnes asadas, platos de caza menor, setas, guisos tradicionales o quesos curados.
Valdechuecas Viñedo Singular luce un intenso color rojo, típico de la garnacha cultivada en climas fríos, y una alta concentración cromática, reflejo del viñedo viejo del que procede. Su aspecto es limpio y brillante, con un ribete apenas evolucionado, sutil testimonio de su paso por crianza. En nariz, ofrece una profunda complejidad aromática, fruto de una vinificación parcial con racimo entero en depósitos de hormigón. Esta técnica aporta delicados matices vegetales (raspón de la uva) que se entrelazan con aromas de compota de frutas rojas y negras. Las especias y una marcada mineralidad se integran con elegancia, gracias a una crianza de 12 meses en fudre, que aporta notas sutiles de reducción, evolucionando en copa hacia fruta fresca y balsámicos. En boca, el vino se muestra vertical y vibrante, con una acidez marcada que refleja fielmente su origen en el Alto Najerilla. Su estructura tánica es fina y persistente, pero siempre envuelta en la amabilidad característica de la garnacha. Es un vino con gran profundidad y potencial de guarda, que promete revelar nuevas capas de expresión con el paso del tiempo.
Viñedos El Pacto (grupo Vintae) se centra en elaborar viñas viejas en dos zonas con larga historia vinícola: la Sonsierra y el Alto Najerilla. Apuesta por trabajar en ecológico, respetando al máximo la naturaleza y su curso vital, y por volver a las formas de cultivo atávicas, practicadas por las generaciones anteriores de viticultores.
Así, ponen en práctica vendimias manuales, la mínima intervención en el proceso de elaboración, fermentaciones espontáneas y crianzas respetuosas que permiten expresar el valor de unos viñedos únicos. Su objetivo se centra en reflejar el potencial de la uva tempranillo de esta comarca privilegiada.
