Viña Aljibes Rosado 2023 es uno de los rosados más interesantes de los que se elaboran en nuestro país con la variedad francesa syrah, reina indiscutible del norte del Ródano. Nace en la impresionante finca que da nombre al vino, situada en Chinchilla de Montearagón (Albacete), en un páramo a 1000 m de altitud, y destaca por sus intensos aromas a fresa, recuerdos lácticos y de hierba fresca. En boca posee una gran potencia, con buena estructura y longitud.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
Los Aljibes se ubica en el centro de una impresionante finca con 178 hectáreas de viñedo a casi 1.000 m de altitud, en Chinchilla de Montearagón (Albacete). Un ambicioso proyecto dirigido por la familia Lorenzo, especializada en cultivar variedades foráneas, como la syrah. Con esta casta se elabora Viña Aljibes Rosado 2023. Las uvas se cosecharon en su momento óptimo de maduración, y fermentaron a baja temperatura.
La familia Lorenzo tenía un sueño: crear su propia bodega. Y lo hizo realidad tras adquirir en la pasada década de los noventa la Finca Los Aljibes en Chinchilla de Montearagón (Albacete), un lugar, a priori, bastante marciano para albergar un proyecto de estas características. En este páramo a 1000 m de altitud, la familia fue pionera en el cultivo de viñedo. Hoy día cuenta con 178 hectáreas de viñas, con un amplio elenco de variedades nacionales e internacionales.
Entre las foráneas, se encuentra la syrah, una variedad de ciclo largo que se beneficia del clima extremo de la zona, de sus muchas horas de sol y de la elevada altitud para lograr una maduración óptima y dar vinos de gran calidad. Las modernas instalaciones de la bodega se construyeron en 2003. Y de ellas salen vinos muy expresivos que destacan por su excelente relación calidad-precio.
Viña Aljibes rosado 2023 (V.T. Castilla) es un vino vegano ideal para acompañar un tartar de atún o carpaccio de ternera.
Opinión de los creadores
Color rosa frambuesa con tonos violáceos, muy brillante y limpio. Nariz de gran intensidad con aromas marcados a fresa, recuerdos lácticos con un fondo cítrico y matices de hierba fresca. En boca posee una gran potencia, con cuerpo musculoso que le confiere personalidad y longitud, acentuada por una agradable acidez y ligero amargor que aumenta su elegancia, dejando un distinguido post gusto de caramelo de fresa. Muy equilibrado.
La bodega
Bodegas Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar situado en Chinchilla de Montearagón (Albacete), un lugar, a priori, bastante marciano para albergar una empresa de estas características. La bodega fue construida en 2003 en el centro de una espectacular finca que alberga 178 hectáreas de viñedo -además de almendros y olivos- a casi 1.000 m de altitud. La lista de las variedades que allí cultiva la familia Lorenzo es impresionante y, cuanto menos, singular: tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, chardonnay, verdejo y sauvignon blanc. Los suelos calizos, el clima continental y la altitud son factores que favorecen producciones bajas y maduraciones óptimas, otorgando calidad a los vinos.
La bodega reproduce en el exterior una construcción típica manchega, mientras que su interior alberga la tecnología más vanguardista. Aquí se gestan vinos de alta expresión con una excelente relación calidad-precio. Los vinos de Finca Los Aljibes lucen el marchamo de Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, hijo del fundador de la bodega, es el actual Director General. Finca Los Aljibes toma su nombre de dos aljibes naturales subterráneos que sirven para regar el viñedo. Otra de las particularidades de la propiedad es que cuenta con una yeguada de Caballos de Pura Raza Española (de hecho, los enoturistas pueden recorrer la finca en coche de caballos).