Gran Reserva que con todo el perfil de los grandes clásicos de la Rioja Alta, zona referente a nivel mundial en lo que a tintos longevos se refiere. Viña Olagosa Gran Reserva 2017 se muestra suave y elegante en boca, con taninos sedosos y un largo y complejo final.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas bordelesas, combinando barrica nueva y seminueva de roble francés y roble americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
30-36 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Información general
Viña Olagosa Gran Reserva 2017 combina uvas de tres viñedos de la Rioja Alta, localizados en San Asensio, Rodezno y Haro. En su composición domina la tempranillo, complementada con un toque de garnacha y mazuelo: el ensamblaje clásico riojano.
La vendimia tuvo lugar en cajas. Antes de entrar en bodega, las uvas pasaron una doble selección: una primera selección en el campo, donde solo se recogen los racimos perfectos, y seguidamente una selección de grano en bodega. La fermentación alcohólica y maloláctica se desarrollaron en tinas de madera de roble francés de 6500 litros de capacidad. El tinto resultante realizó una crianza de 30-36 meses en barricas bordelesas, combinando barrica nueva y seminuevas de roble francés y roble americano. Una vez embotellado, permaneció al menos 24 meses afinándose en bodega antes de salir al mercado.
Perica es el sobrenombre que David García heredó de su abuelo. Un bodeguero que dirige una firma de carácter familiar situada en el municipio de San Asensio (Rioja Alta), con larga experiencia en los vinos de crianza e inscrita en el consejo regulador hace más de medio siglo. En la actualidad, cuentan con más de 150 hectáreas de viñedo propio en las mejores zonas de Rioja Alta.
Bodegas Perica estrenó instalaciones en 2011, incorporando las técnicas más innovadoras de elaboración. La nave principal está destinada a sus aclamados vinos de crianza, y cuenta con una diversidad de barricas de distintas procedencias como la francesa, americana o de Europa del Este.
Por sus características organolépticas, Viña Olagosa Gran Reserva 2017 (D.O.Ca. Rioja) combinará con cochinillo asado o solomillo de ternera con trufa.
Opinión de los creadores
Color rubí intenso limpio y brillante. En nariz presenta cierta evolución muy positiva que le da al vino un semblante señorial. Hay un perfecto equilibrio entre frutos del bosque maduros, regaliz de palo y un carácter especiado destacando la nuez moscada y la canela , muy bien entrelazadas con los aromas balsámicos, destaca el cedro, el laurel y notas a tomillo. En boca tiene una entrada suave, tanino sedoso y elegante que nos da paso a un final complejo con una ligera acidez que alarga sus sensaciones en el tiempo.
La bodega
Perica es el sobrenombre que David García heredó de su abuelo. Un bodeguero que dirige una firma de carácter familiar, situada en el municipio de San Asensio, con larga experiencia en los vinos de crianza e inscrita en el consejo regulador hace más de medio siglo. Dotada con más de 120 hectáreas de viñedo propio, entre sus variedades figuran las tradicionales castas riojanas, siendo la Tempranillo la reina indiscutible de su viñedo.