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Por primera vez, los enólogos de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas han elaborado un vino mano a mano con técnicos ajenos a la bodega, algo que no había ocurrido nunca en los 37 años de historia de la firma. Así nace Viña Pedrosa Singular 2016, en exclusiva para Vinoselección.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble americano (80%) y francés (20%)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
10 meses
Embotellado
11/2017
Graduación (% vol.)
14
Información general
Viña Pedrosa Singular 2016 es un tinto exclusivo para Vinoselección: no lo encontrará en ningún otro sitio y posiblemente no vuelva a elaborarse nunca más. Se trata de uno de los hitos más representativos en la historia del Club, que por fin ha logrado concebir un vino codo con codo con la bodega Hermanos Pérez Pascuas. Está elaborado 100% con tempranillo y criado 10 meses de crianza en barricas de roble.
En Viña Pedrosa Singular 2016 se aprecia una magnífica interpretación de una respetuosa crianza manteniendo toda la personalidad de uno de los mejores tempranillos de la Ribera del Duero. Fruta y madera en perfecto equilibrio. Un excelente vino de coleccionista elaborado por una de las bodegas responsables del nacimiento y auge de la D.O. Ribera del Duero: Hermanos Pérez Pascuas, fundada en 1980 por Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas. Los hermanos defendieron a capa y espada la creación de la nueva Denominación de Origen Ribera del Duero, participando en la fundación del Consejo Regulador en 1982.
Además, Hermanos Pérez Pascuas fue reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo de 2014 por influyente revista norteamericana Wine & Spirits. Hoy, la dirección enológica de la bodega corre a cargo de José Manuel Pérez Ovejas, hijo de Benjamín y uno de los enólogos más prestigiosos de nuestro país. Este Viña Pedrosa Singular será un perfecto acompañante para platos de carnes rojas, como un chuletón de buey a la parrilla o un solomillo de añojo con mostaza al vino tinto.
En Viña Pedrosa Singular 2016 se aprecia una magnífica interpretación de una respetuosa crianza manteniendo toda la personalidad de uno de los mejores tempranillos de la Ribera del Duero. Fruta y madera en perfecto equilibrio. Un excelente vino de coleccionista elaborado por una de las bodegas responsables del nacimiento y auge de la D.O. Ribera del Duero: Hermanos Pérez Pascuas, fundada en 1980 por Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas. Los hermanos defendieron a capa y espada la creación de la nueva Denominación de Origen Ribera del Duero, participando en la fundación del Consejo Regulador en 1982.
Además, Hermanos Pérez Pascuas fue reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo de 2014 por influyente revista norteamericana Wine & Spirits. Hoy, la dirección enológica de la bodega corre a cargo de José Manuel Pérez Ovejas, hijo de Benjamín y uno de los enólogos más prestigiosos de nuestro país. Este Viña Pedrosa Singular será un perfecto acompañante para platos de carnes rojas, como un chuletón de buey a la parrilla o un solomillo de añojo con mostaza al vino tinto.
Notas de cata
Hermoso color rojo cereza picota muy madura con ribete amoratado, de capa alta.
Nariz explosiva, fragantey muy concentrada, con un despliegue de frutas negras en confitura -moras y arándanos- ydelicados aromas de pastelería y especias (nuez moscada y sutil vainilla). Más tarde aparecennotas de cedro tostado sobre un suave fondo balsámico.
En boca destaca su gran equilibrio,buena estructura y magnífica sabrosidad. Taninos nobles, varietales y de gran calidadtapizan un paso de boca sedoso y muy elegante. Espectacular carga de fruta negra maduramuy bien ensamblada con una esmerada crianza en barricas de roble. El final de boca destacapor una larga persistencia de notas de moras y arándanos.
Nariz explosiva, fragantey muy concentrada, con un despliegue de frutas negras en confitura -moras y arándanos- ydelicados aromas de pastelería y especias (nuez moscada y sutil vainilla). Más tarde aparecennotas de cedro tostado sobre un suave fondo balsámico.
En boca destaca su gran equilibrio,buena estructura y magnífica sabrosidad. Taninos nobles, varietales y de gran calidadtapizan un paso de boca sedoso y muy elegante. Espectacular carga de fruta negra maduramuy bien ensamblada con una esmerada crianza en barricas de roble. El final de boca destacapor una larga persistencia de notas de moras y arándanos.
Opinión de los creadores
Este vino nunca fue posible hasta la cosecha 2016. Es más, quizás no se pueda volver a repetir. La añada 2016 fue inolvidable, magnifica en calidad y muy generosa en cantidad. Fue ahí, precisamente, cuando nació Viña Pedrosa Singular.
Tras la vendimia pudimos destinar una partida especial de nuestra producción con la que hacer un tinto exclusivo para los socios de Vinoselección. Espero que disfruten de este vino, único en su especie.
Tras la vendimia pudimos destinar una partida especial de nuestra producción con la que hacer un tinto exclusivo para los socios de Vinoselección. Espero que disfruten de este vino, único en su especie.
La bodega
Los tres hermanos Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel y Adolfo) fueron pioneros en apostar por la Ribera del Duero como región elaboradora de vinos de calidad. Así, en 1980 se desvincularon de la cooperativa de su tierra natal, Pedrosa de Duero (Burgos), para fundar su propia bodega y defendieron la creación de la nueva Denominación de Origen, participando en la fundación del Consejo Regulador en 1982. Hoy, Hnos. Pérez Pascuas -conocida popularmente como Viña Pedrosa- es una de las bodegas más importantes de Ribera del Duero y una firma de prestigio internacional, reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo de 2013 por la influyente revista norteamericana ‘Wine&Spirits’.
Fiel a una filosofía que apuesta por trabajar exclusivamente con viñedos propios: uno de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, heredado de generación en generación; y que mantiene su carácter familiar.
Fiel a una filosofía que apuesta por trabajar exclusivamente con viñedos propios: uno de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, heredado de generación en generación; y que mantiene su carácter familiar.