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Un Gran Reserva exclusivo, con toda la personalidad de Rioja y, más concretamente, de Rioja Alavesa. Viña Salceda La Tejera Gran Reserva 2018 está elaborado mano a mano con una de las bodegas más emblemáticas de la zona, Viña Salceda, únicamente a partir de los frutos de su mejor viña.
Los grandes vinos del mundo destacan por su capacidad de guarda, y Rioja es uno de sus máximos referentes. Por eso esta propuesta merece especial atención: un auténtico lujo en exclusiva, Viña Salceda La Tejera Gran Reserva 2018. Un rioja mayúsculo nacido de una añada fresca, ideal para vinos de largo recorrido. Hoy se encuentra en un momento óptimo de consumo, pero aún con mucha vida por delante: una de esas botellas para descorchar en ocasiones especiales.
Lo hemos elaborado al alimón con una de las grandes bodegas de Rioja Alavesa, Viña Salceda, a partir de las uvas de su mejor viñedo: Finca La Tejera, en el prestigioso municipio de Elciego.
En su composición combina las variedades Tempranillo (mayoritaria), Graciano y Cariñena. Uvas que proceden de viñas viejas protegidas por las sierras de Cantabria y la Demanda, en un entorno privilegiado. Una vez en bodega, se desarrolla un proceso de elaboración que cuida al máximo cada detalle: mesa de selección, vinificación por gravedad para preservar las cualidades de la uva intactas y una larga crianza de 32 meses en barrica, seguida de otro largo periodo de afinamiento en botella.
Maridaje
Armoniza idealmente con todo tipo de guisos de carne, desde estofados de vacuno hasta platos de caza. Es ideal con cordero y cochinillo asado, y acompaña muy bien recetas de pescado azul, como bacalao a la vizcaína. Sorprende su buen maridaje con postres de chocolate.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Origen
D.O.Ca. Rioja
Tipo de barrica
Barricas de roble
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
32 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14
Vinificación
Después de una pequeña maceración prefermentativa, el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. El tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días.
Descripción
Viñas viejas situados en el término de Elciego, en Rioja Alavesa.
Vista
Color rojo rubí, capa alta.
Nariz
Nariz intensa y compleja, con recuerdos a frutos rojos, especies y unas notas dulces al final. Paso por barrica perfectamente integrado y se equilibra con las notas varietales.
Boca
Entrada potente y largo postgusto, intenso, complejo y con un tanino muy pulido debido a los años de crianza en botella. Es un vino con gran personalidad.
