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Viña Sol 0.0 redefine el concepto de vino sin alcohol a través de una interpretación fresca, aromática y equilibrada de la Muscat de Alejandría, manteniendo la personalidad mediterránea que ha convertido a Viña Sol en uno de los grandes iconos blancos de España.
Viña Sol 0.0 representa la evolución de una de las marcas más emblemáticas del vino español hacia nuevas formas de consumo. Elaborado a partir de Muscat de Alejandría, conserva el perfil aromático, la frescura y la expresividad frutal características de esta variedad mediterránea, ofreciendo una alternativa moderna, versátil y plenamente integrada en las nuevas tendencias de consumo.
Su carácter accesible y desenfadado no renuncia a la calidad ni a la identidad varietal. La intensidad aromática, la pureza frutal y una boca equilibrada permiten disfrutar de una experiencia vinícola completa, adaptada a quienes desean moderar o eliminar el consumo de alcohol sin renunciar al placer de compartir una copa.
Maridaje
Su perfil fresco, afrutado y equilibrado lo convierte en un excelente aperitivo y en un acompañante ideal para pescados, mariscos, arroces mediterráneos y cocina ligera.
Temperatura servicio
Vinificación
La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación alcohólica se prolonga durante aproximadamente dos semanas, a temperaturas comprendidas entre 14 y 16 ºC. Después, el vino obtenido se somete a un meticuloso proceso de desalcoholización.
Clima
La cosecha 2025 estuvo marcada por el retorno a niveles de producción normales tras varios años de sequía, gracias a las abundantes lluvias registradas durante la primavera. El invierno fue suave y lluvioso, mientras que la primavera fresca favoreció el equilibrio vegetativo de la vid. La maduración estuvo condicionada por dos olas de calor a finales de junio y principios de agosto.
Vista
Nariz
Aroma intenso con notas de manzana, melocotón y delicados matices florales.
Boca
Fresca, equilibrada y agradablemente persistente.
