Barcolobo es una pequeña bodega ‘boutique’ que elabora vinos de calidad con una tipicidad única en la reserva natural de Riberas de Castronuño Vega del Duero, en la provincia de Valladolid. Su filosofía es producir vinos que expresen las condiciones particulares de las que se benefician en este hábitat de excepcional valor por su fauna salvaje y su natural belleza. Para ello, realizan un trabajo muy respetuoso con el suelo y los viñedos.
La bodega y viñedos se encuentran en Finca La Rinconada. Un lugar en el que la familia Isidro Rincón anhelaba recuperar la tradición vitivinícola. Así, en 2001 arrancó su proyecto tras la plantación de viñedos en las parcelas más idóneas y la rehabilitación de un antiguo almacén reconvertido en bodega. Hoy es una de las pocas bodegas que pueden presumir de hallarse en una reserva natural.
Los viñedos ocupan 20 hectáreas entre un bosque de álamos, chopos, sauces, pinos, encinas y olmos, y multitud de plantas aromáticas, en las cercanías del río Duero. Cultivan la variedad nacional tempranillo y las internaciones syrah y cabernet sauvignon.
Los suelos arenosos y pedregosos de estos terrenos, junto al clima continental de influencia atlántica, con inviernos fríos y veranos sometidos a rigurosas temperaturas, favorecen la producción de uvas de gran calidad que destacan por su concentración.
En la elaboración apuestan por el máximo mimo, con vendimias manuales y selectivas en cajas de 15 kg. Las uvas se trasladan inmediatamente a cámaras frigoríficas, con el fin de mantener los aromas íntegros. A continuación los racimos pasan por mesa de selección. Desde aquí se despalillan, y las uvas, sin estrujar, pasan por gravedad a depósitos. Cada variedad y parcela se vinifica por separado para mantener su personalidad. Para la crianza emplean solo barricas de roble francés con tostados seleccionados. El resultado son vinos que destacan por su equilibrio entre fruta y madera.
Año de fundación
2001
Viñedo en propiedad
20
Dirección
Finca La Rinconada · Ctra. San Román de Hornija, s/n
Region
Madrid
País
España
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