¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Bodegas y Viñedos Valderiz
Descripción
Datos de interés
El origen de Bodegas y Viñedos Valderiz se encuentra en una dedicación profunda y constante a la viña. En 1980, Tomás Esteban decidió continuar la tradición familiar y entregarse por completo a la viticultura. Ya disponía de varios majuelos heredados de su padre, situados en el municipio burgalés de Roa, en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Durante los primeros años, la familia Esteban Cristóbal cultivaba uva destinada a otras bodegas. Sin embargo, en 1997, conscientes de la extraordinaria calidad de su materia prima, dieron un paso decisivo: comenzaron también a elaborar y comercializar sus propios vinos. A partir de entonces la viticultura experimentó un cambio determinante, reduciendo de manera significativa los rendimientos por hectárea para obtener uvas de la máxima calidad.
Hoy en día, la bodega está dirigida por la segunda generación de la familia Esteban. Juan se encarga del viñedo, mientras que Ricardo es el responsable de la enología, continuando ambos el legado iniciado por su padre.
Valderiz cuenta con 100 hectáreas de viñedo en propiedad, todas ellas certificadas bajo los estándares de Viticultura Ecológica. De esa superficie, 90 hectáreas fueron plantadas por Tomás Esteban, mientras que las 10 hectáreas restantes proceden de los majuelos que heredó de su padre y que decidió mantener. El viñedo se distribuye en 45 parcelas de pequeño tamaño, ubicadas íntegramente en Roa de Duero. En esta zona se encuentra una notable variedad de suelos, donde predominan el canto rodado, la arcilla y la caliza. Las cepas, mayoritariamente formadas en vaso, proceden de injertos realizados sobre antiguos viñedos familiares tras un proceso de selección masal.
La apuesta por una viticultura orgánica, complementada con prácticas de agricultura biodinámica, no se queda únicamente en el trabajo del viñedo, sino que se extiende a toda la actividad de la bodega. Las instalaciones han sido concebidas para funcionar con la máxima eficiencia: se reduce al mínimo el consumo y desperdicio de agua, y parte de las necesidades energéticas se cubren mediante autoconsumo, gracias a los paneles solares situados en la cubierta del edificio.
Año de fundación
1997
Viñedo en propiedad
100
Dirección
Carretera Pedrosa, Km.1, 09300
Region
Burgos
País
España
