Eusebio Sacristán
Descripción
Bodegas
Familia
Eusebio Sacristán pertenece a una familia de viticultores y bodegueros de la vecina región de Rueda y siempre ha estado vinculado al campo -más allá del terreno de juego- y al vino. Preocupado e implicado con su terruño.
Año de Comienzo Profesional
2001
Descripción de sus propios vinos
Nuestro concepto de viticultura es más ecologista que ecológico y atiende a los equilibrios naturales de nuestro entorno. Acompañar a la planta en su desarrollo natural y cuidar de la biodiversidad en vez de luchar artificialmente contra los elementos que pueden generar un desequilibrio. Nuestro concepto de vinicultura es una prolongación de nuestra viticultura. Acompañar a la uva en su metamorfosis hasta transformarla en unos vinos que reflejan fielmente nuestros valores.
Trayectoria profesional
Siempre ligado a la bodega Quinta de la Quietud.
