Tras el paso por distintas bodegas de la Ribera del Duero, Felipe Castrillo (1977) realizó sus estudios de Enología en Madrid y terminó su formación práctica en Burdeos. De regreso a España, completó su experiencia en Ribera del Duero compatibilizando el trabajo con la puesta en marcha de la nueva bodega Pico Cuadro.