Mariano García
Descripción
Bodegas
Año de Comienzo Profesional
1978
Descripción de sus propios vinos
"Con los años he aprendido que tenemos que volver a los orígenes. Debemos hacer vinos con menos técnica. Los vinos perfectos no me gustan porque la perfección técnica implica la pérdida de la personalidad del vino".
Trayectoria profesional
Uno de los enólogos más grandes de todos los tiempos y más decisivos en la historia del vino moderno español. Una treintena de cosechas en la mítica Vega Sicilia, creador del tinto Alión, precursor de Bodegas Mauro y Maurodos... Todos los calificativos se quedan pequeños para definir su fantástica trayectoria.
Labor
Copropietario y director técnico.
Formación
Estudios en la Escuela de la Vid y el Vino de Madrid.
