En 1979 el matrimonio formado por Marisol Bueno y Javier Mareque adquirió una finca en la que se cultivaban uvas de albariño. La propiedad tenía una bodega, lo que les animó a emprender la aventura elaboradora. Pazo de Señorans lanzó su primera cosecha al mercado en 1989. Hoy, el Pazo y la bodega están en manos también de los cuatro hijos del matrimonio: Marisol, Vicky, Javier y Santiago. En la foto, Vicky Mareque Bueno, gerente de Pazo de Señorans.