El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2017
El 'top' manchego de la familia Fernández Rivera
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Tras pasar a la historia como creadores de Tinto Pesquera, la familia Fernández Rivera ha seguido buscando los mejores viñedos de tempranillo para mostrar al mundo las bondades de esta uva autçoctona. Descubre ahora El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2017, top de su bodega manchega.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
24 meses en barrica y 30 más de reposo en botella
Capacidad (cl)
75
Información general
La familia Fernández Rivera es una de las sagas más reconocidas del vino español allende nuestras fronteras. Desde sus dominios vallisoletanos de Tinto Pesquera, han venido mostrando al mundo las bondades de nuestra uva autóctona por antonomasia, la Tempranillo, que tan bien dominan. Pero su incansable empuje y tesón les llevaron a emprender nuevos proyectos en diferentes zonas de producción; La Mancha es la última de ellas, donde la familia fundó su bodega El Vínculo a finales de los noventa.
Para producir este vino de parcela, se requería primero encontrar una finca capaz de otorgar la mejor expresión de la Tempranillo. Y la hallaron en El Paraje La Golosa, ubicado en Campo de Criptana (Ciudad Real), un viñedo de cepas viejas y racimos pequeños que encierran en sus entrañas la sabiduría de la tierra.
De esta finca nace El Vínculo Paraje La Golosa Gran Reserva 2017, el mejor Gran Reserva de la D.O. La Mancha, y el vino top de la bodega. Vinificado solo en las mejores añadas, con este tempranillo de producción limitada La Mancha abandona su modesta fama y se sitúa con orgullo en el mapa de los vinos de élite. Es perfecto con platos de caza como pichón asado con salsa de arándanos. También podría acompañarse de carnes de vacuno, como un morcillo de buey estofado con setas.
Notas de cata
Luce un bonito color rojo cereza guinda, con un ribete que apunta hacia las tonalidades teja. Un tinto brillante a la vista y de capa media-alta.
En nariz es fragante, complejo y con muy buena intensidad aromática. Las primeras notas corresponden a frutas negras maduras (endrinas y arándanos) que se funden con elegantes recuerdos de roble suavemente tostado y un fondo especiado, que evoca el clavo. Agradable final marcado por reminiscencias de cacao y dátil seco.
En boca es sabroso, sedoso y con un gran equilibrio. Un vino que muestra un tanino maduro y suave, que se funde en el conjunto y que provoca un paso armonioso y con un nítido carácter frutal. Las notas especiadas y de suave tostado aportadas por su estancia en barrica están perfectamente armonizadas por su larga permanencia en botella. Largo y persistente final de boca, donde reaparecen las notas frutales y de cacao.
Opinión de los creadores
De color granate, capa intensa, limpio y brillante. En nariz destaca la fruta madura tipo cereza y ciruela. Aportando madurez y plenitud aparecen aromas especiados, notas ahumadas y hoja de tabaco seco. En boca es vino de cuerpo medio con un tanino maduro y redondo. La entrada es sedosa y elegante, el paso por boca serio y muy profundo. Final fresco con recuerdos a los complejos matices que encontramos en nariz.
La bodega
Bodega
Familia Fernández Rivera es uno de los grupos bodegueros nacionales más reputados. Tras situar su Tinto Pesquera en lo más alto del atlas enológico mundial, decidió acometer nuevos proyectos por distintas regiones españolas con una protagonista común: la variedad tempranillo, que tan bien domina. El último de estos proyectos se sitúa en Campo de Criptana (Cuidad Real) y nació a finales del siglo pasado bajo el nombre de El Vínculo.
En 1999, la familia encontró en estas tierras de D. Quijote viñas de tempranillo perfectamente aclimatadas, y apostó por elaborar con ellas grandes tintos manchegos. El Vínculo es la única bodega del grupo que no se dedica exclusivamente a la tempranillo. En sus viñedos tiene también cabida la uva blanca airén, autóctona de la región, con la que diseña uno de los mejores blancos nacionales: Alejairén.