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Ysios Finca El Nogal 2021 apuesta por la reconocible personalidad del terruño de Finca El Nogal, donde las cepas de Tempranillo ofrecen su máxima expresión. Un tinto de alta gama con el incomparable sello de Bodegas Ysios.
Ysios Finca El Nogal 2021 es un tinto de Rioja Alavesa elaborado al cien por cien con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de un terruño certificado como Viñedo Singular: la finca El Nogal, una parcela de 1,3 hectáreas en Elvillar, plantada en 1964 y situada entre 570 y 580 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos profundos y poco fértiles, con presencia de fósiles marinos.
Este vino, que toma su nombre del nogal que crece en la parte baja de la finca, cuenta con una medida elaboración que culminó con 20 meses de crianza en barrica francesa y huevo de hormigón, reforzando su complejidad.
Bodegas Ysios lo diseña con una clara apuesta por expresar la singularidad del terroir de la zona. Con esta finca como origen, la bodega refuerza una identidad muy ligada al viñedo y a parcelas concretas, una filosofía que se ha convertido en una de sus señas de identidad.
Maridaje
Ysios Finca El Nogal va especialmente bien con cordero asado, chuletillas de cordero a la brasa, carrilleras de ternera, ragú de ternera y carnes rojas guisadas a fuego lento. También acompaña con gran acierto unas verduras asadas, una pasta con salsa intensa o un pescado azul al horno, donde su fruta negra, sus notas especiadas y su final largo aportan equilibrio y persistencia.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Certificación
Viñedo Singular
Vinificación
La vinificación de Ysios Finca El Nogal arranca con una maceración prefermentativa que prepara el vino para una extracción fina y precisa. Después, la fermentación se desarrolla durante 14 días en un depósito de madera abierto, con suaves bazuqueos que favorecen una expresión intensa de la fruta y respetan la personalidad del Tempranillo.
Crianza
Descansa durante 20 meses de crianza en barrica francesa y/o huevo de hormigón.
Descripción
Procede de la Finca El Nogal, un viñedo de 1,3 hectáreas plantado en 1964 en Elvillar, a 570-580 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos arcillo-calcáreos, profundos y poco fértiles, favorecen bajos rendimientos y una gran concentración, con un perfil de color muy profundo. En la parcela predomina Tempranillo, acompañado por algo de Viura en la parte más alta, conocida como la cabezada. El viñedo se cultiva en vaso y en secano, en un entorno de clima marcado por temperaturas moderadas de día y frescas por la noche, una combinación que ayuda a lograr una maduración lenta, equilibrada y de gran expresión.
Edad
Elaborado a partir de cepas de Tempranillo de viñedo viejo, plantadas en 1964.
Clima
Finca El Nogal se beneficia de un clima de maduración lenta, con temperaturas moderadas durante el día y más frescas por la noche, unas condiciones que favorecen una excelente evolución de la uva en Rioja Alavesa. La ausencia de lluvia en el tramo final del ciclo ayuda a mantener el viñedo en perfecto estado sanitario y aporta concentración, equilibrio y gran intensidad al tempranillo.
Viticultura
Viticultura tradicional, en vaso y en secano.
Vista
Color rubí a granate, intenso y profundo, con una capa marcada y una presencia visual muy atractiva.
Nariz
Ysios Finca El Nogal ofrece una nariz compleja y profunda, fiel a la personalidad de su Tempranillo de viñedo singular. Destacan primero los aromas de fruta negra, con recuerdos de cassis, ciruela y mora, sobre un fondo intenso de regaliz. A continuación aparecen sutiles matices torrefactos y especiados, que aportan mayor relieve y elegancia al conjunto.
Boca
En boca, Ysios Finca El Nogal muestra un paso amplio, jugoso y bien estructurado, con una textura envolvente que gana volumen a medida que avanza. La fruta roja y las moras se expresan con claridad, mientras los toques de café y la madera bien integrada aportan complejidad y profundidad. Su frescura le da viveza, y el final, largo, persistente y elegante, deja una sensación muy completa y de gran clase.
Bodegas Ysios tiene el enorme mérito de ser, desde su fundación, un auténtico buque insignia de La Rioja Alavesa. Gran parte de culpa la tiene el espectacular diseño de sus instalaciones, obra de Santiago Calatrava e inspiradas las Escuelas de la Sagrada Familia de Gaudí. El nombre de Ysios es un homenaje a las deidades egipcias Isis y Osiris.
El objetivo de Domecq Bodegas con Ysios no es otro que liderar al vino riojano del nuevo milenio. Los tres pilares sobre los que se asienta su filosofía son lograr la excelencia en las elaboraciones, innovar constantemente y, sobre todo, respetar la tradición de Rioja. Haciendo balance después de una década de trayectoria, no cabe duda que el objetivo está más que cumplido.
