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El encanto de los vinos de Toro se expresa en una propuesta contemporánea, tanto en su interior como en su presentación. Abracadabra 2023 está elaborado con tinta de toro, la variedad emblemática de la zona, procedente de viñedos ecológicos de más de 80 años. Su crianza de 12 meses en barrica aporta profundidad y carácter. Este vino encarna la autenticidad de la D.O. Toro, con cepas antiguas cultivadas en secano sobre suelos pobres, donde las raíces deben profundizar para captar los minerales que luego se traducen en una copa llena de matices.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tinta de Toro
Tipo de barrica
Barricas de roble
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15
Información general
Abracadabra 2023 tiene su origen en viñas de tinta de Toro de 80 años de antigüedad, con un cultivo ecológico y respetuoso con el medio ambiente. Tras la fermentación maloláctica en barrica, permaneció 12 meses envejeciendo en barricas.
Con las ideas muy claras desde sus orígenes y basando su filosofía en el mejor patrimonio vitícola que crece en la Denominación de Origen Toro, Máximo San José de la Rosa dio en 2009 el pistoletazo de salida al proyecto vitivinícola familiar Divina Proporción. La bodega, ubicada en el término de Toro, ya cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio y controla 100 más, gracias a acuerdos con diferentes viticultores de la zona que siguen a rajatabla los principios orgánicos, sostenibles y ecológicos que dicta la firma toresana.
Los viñedos de Bodegas y Viñedos Divina Proporción se encuentran en un radio de 5 kilómetros alrededor de la bodega, al estilo de los châteaux bordeleses, para que las uvas lleguen intactas a la bodega durante el proceso de vendimia. Divina Proporción ha conectado con el mercado con una gama de vinos de imagen y nombres llamativos y originales: Abracadabra, Madremía, 24 Mozas, Loquillo o Platón. Una aureola de modernidad que compatibiliza con la vuelta a los orígenes que practica en el viñedo.
El tinto Abracadabra 2023 (D.O. Toro) acompañará perfectamente platos como unos judiones de la Granja o un pisto manchego.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Localizada en el término de Toro, Bodegas y Viñedos Divina Proporción nace en 2009 como una empresa pequeña y de propiedad familiar, liderada por Máximo San José de la Rosa. Dos años después, en 2011, lanza al mercado su primer vino. Una bodega funcional, con capacidad de elaboración para medio millón de kilos de uva. Los viñedos, 25 hectáreas en propiedad, se extienden alrededor de las instalaciones, al estilo de los ‘châteaux’ bordeleses. Viñas de la variedad tinta de Toro que en algunos casos alcanzan el siglo de antigüedad.