Elaborado con variedades autóctonas mallorquinas, Acrollam Blanc 2024 es un blanco que derrocha mediterraneidad. La joven bodega Mesquida Mora materializa su apuesta por la viticultura y la enología biodinámicas en un fantástico vino diseñado para el disfrute.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Capacidad (cl)
75
Embotellado
4/2025
Acidez total (g/l)
4.4
Azúcar
0.2
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
Bodega Mesquida Mora es una de las firmas más atractivas e interesantes del panorama balear. Su aparición en 2012 de la mano de su fundadora, la joven enóloga Bárbara Mesquida Mora, supuso un soplo de aire fresco por creaciones como este Acrollam Blanc 2024, un vino fresco, con mucha fruta, resultado de una viticultura y una enología biodinámicas y respetuosas con la uva y el terruño del que proceden.
Y es que, además de una oda a su origen (Acrollam es Mallorca al revés), este gustoso coupage simboliza la querencia de Bodega Mesquida Mora por hacer las cosas a su manera, huyendo de los cánones establecidos. De ahí su apuesta por variedades autóctonas, poco conocidas por el gran público, como la premsal (o prensal) y la giró ros, que protagonizan este blanco que el Club te trae.
Tras la selección manual de los mejores frutos, se llevaron acabo dos tipos de vinificación, según la variedad. Para la premsal, maceración prefermentativa en frío, maceración carbónica y fermentación con los hollejos; para la giró se optó por un prensado directo. Una vez realizada la fermentación de las variedades, se procedió al ensamblaje final. El vino permaneció con sus lías finas hasta justo antes de su embotellado, sin agregar sulfuroso.
Acrollam Blanc 2024 es un vino de isla, que recuerda a la Mallorca de interior más mediterránea. Disfrútalo solo o acompañando a platos como arroz con bogavante, caldereta de langosta o pescados a la brasa.
Notas de cata
De un brillante color dorado.
Nariz dominada por sutiles aromas de flores blancas y frutas blancas como pera williams y manzana golden bien madura.
En boca se muestra vivo, con notas salinas y de cal.
La bodega
Bodega
Bodega Mesquida Mora es una joven firma mallorquina nacida de la pasión por el vino de la filóloga y enóloga Bárbara Mesquida Mora. Pese a que su fundación tuvo lugar en 2012, la bodega, afincada en la localidad de Porreres, es depositaria de una importante tradición vitivinicultora familiar que se remonta a 1945. Y es que, fue ese año cuando su abuelo, un modesto agricultor que cultivaba albaricoques y viñedos en sus pequeñas tierras, decidió empezar a elaborar su propio vino, ante el bajo precio que recibía por la venta de las uvas.
El padre de Bárbara heredó la empresa que, bajo el nombre de Jaume Mesquida, logró gran relevancia en la isla, siendo la pionera en la introducción de variedades foráneas como la cabernet sauvignon, la merlot o la syrah. Entre 2004 y 2012, la joven enóloga se empleó a fondo en la firma familiar, hasta que decidió volar en solitario.
Mesquida Mora cimenta su proyecto en el respeto al patrimonio vinícola familiar de su fundadora y propietaria, empezando con la elección del propio nombre de la bodega, tomado de sus apellidos paterno y materno,y en 20 hectáreas de viñedo biodinámico, buena parte de él conformado por viñas viejas de más de 40 años de edad de esas variedades extranjeras legadas y el resto integrado por otras autóctonas como prensal, giró (o garnacha), callet y manto negro. Con todas ellas elabora vinos, bajo la indicación geográfica protegida de V.T. Mallorca, que buscan expresar todo su potencial, tres tintos. dos blancos y dos rosados que destacan por una viveza y una autenticidad realmente atractivas.
El padre de Bárbara heredó la empresa que, bajo el nombre de Jaume Mesquida, logró gran relevancia en la isla, siendo la pionera en la introducción de variedades foráneas como la cabernet sauvignon, la merlot o la syrah. Entre 2004 y 2012, la joven enóloga se empleó a fondo en la firma familiar, hasta que decidió volar en solitario.
Mesquida Mora cimenta su proyecto en el respeto al patrimonio vinícola familiar de su fundadora y propietaria, empezando con la elección del propio nombre de la bodega, tomado de sus apellidos paterno y materno,y en 20 hectáreas de viñedo biodinámico, buena parte de él conformado por viñas viejas de más de 40 años de edad de esas variedades extranjeras legadas y el resto integrado por otras autóctonas como prensal, giró (o garnacha), callet y manto negro. Con todas ellas elabora vinos, bajo la indicación geográfica protegida de V.T. Mallorca, que buscan expresar todo su potencial, tres tintos. dos blancos y dos rosados que destacan por una viveza y una autenticidad realmente atractivas.