Llamamos maridaje al fascinante cruce de caminos entre el plato y la copa capaz de realzar las características y los valores de ambos. Lo que buscamos al armonizar plato y vino es que el vino potencie el sabor del plato y el plato no enmascare el sabor del vino. Tened en cuenta que hasta el mejor vino y la más exquisita cocina pueden arruinarse por una combinación equivocada. No hay ...
Leer más
Llega al fin la primavera. Tiempo de sol, de terrazas y conversaciones alrededor de una mesa y una copa de vino. Aquí van 6 propuestas vinícolas y sus maridajes para rendir un merecido homenaje al paladar y los sentidos en este tiempo de temperaturas agradables en el que ganan adeptos los sabores más ligeros. En blanco y en tinto, y a precios muy asequibles: por debajo de 10 €. La Planta ...
Leer más
Ya está aquí la cosecha 2016. Los tintos de maceración carbónica son los primeros en salir al mercado y nos traen la primera versión de la última cosecha, la de 2016. ¿Pero qué es un tinto de maceración carbónica? Estos vinos invitan a beber por su carácter chispeante y refrescante; son suaves, con mucha potencia frutal, poco extracto y una graduación alcohólica no muy elevada. Vinos paradigmáticos del concepto juventud, ...
Leer más
¿Cansado de regalar corbatas, relojes, plumas, perfume? Si eres de los que prefiere innovar te proponemos diferentes opciones en torno al vino y su cultura para hacer un regalo original el Día del Padre. Desde un vino atípico a etiquetas que nunca fallan, pasando por visitas a bodegas o planes completos de enoturismo y relax. Regala vino Para papás audaces, nada mejor que sorprenderles con un tinto especial y atípico como Caliza ...
Leer más
¿Pensando en una cena romántica para celebrar San Valentín? Ya sea en tu casa o en el restaurante, tener unos mínimos conocimientos vinícolas te ayudará a que la velada sea un éxito. Aquí van 4 sencillos consejos. 1. En el amor como en la mesa, lo principal es una buena armonía. ¡Ojo con la combinación plato+vino! Plato y vino deben formar tan buen tándem como vosotros. Ya has elegido a la pareja ...
Leer más
Visitar el Penedés (provincia de Barcelona) siempre es una experiencia enriquecedora. El enoturismo está ampliamente desarrollado en esta comarca y son muchas las bodegas que proponen visitas guiadas y distintos talleres, como Cavas Llopart, una firma familiar recientemente premiada como “Mejor Experiencia Enoturística del año 2017” por la prestigiosa guía inglesa Luxury Travel. Hasta esta bodega pusimos rumbo con los socios el pasado sábado 28 de enero para disfrutar conociendo ...
Leer más
“Vintae es una nueva forma de ver el vino”. Así se presentaban Ricardo Arambarri y Raúl Acha, CEO y Director Técnico de Vintae, respectivamente; ambos protagonistas de una conferencia en esta edición de Enofusión 2017. Vintae se posiciona como una de las empresas más innovadoras y dinámicas del vino patrio. Al frente, un equipo de jóvenes profesionales que se define como una peculiar familia con espíritu explorador. Actualmente, Vintae está ...
Leer más
Tradicionalmente, España siempre se encuentra entre los tres primeros productores de vino a nivel mundial (junto a Italia y Francia); y sin embargo, vendemos más barato. Es evidente que la relación calidad-precio que ofrece el vino español no tiene parangón. Por eso, podemos encontrar en el mercado grandes vinos a precios más que razonables, elaborados en las regiones más afamadas. Vinos democráticos que son una verdadera tentación, a los que ...
Leer más
Querido enófilo: ¿Algún propósito de buenas intenciones para el año que empieza? ¿Probaste en 2016 algún fino, oloroso, amontillado o palo cortado? ¿Y el Pedro Ximénez? Si no eres consumidor ni conocedor de los vinos de Jerez, deberías remediar este “pecadillo vinícola” y acercarte a estas joyas enológicas tan especiales. Vinos elegantes y sofisticados y un amplio universo de colores, aromas y sabores al que se llega tras un proceso ...
Leer más
Se acerca la Navidad y nuestra agenda comienza a llenarse de reuniones de amigos y familiares acompañadas de cenas y cócteles. A todo esto se suma la eterna pregunta ¿qué regalo? El vino es el clásico obsequio que nunca falla. Jaime Bermúdez, director técnico del Club, ha seleccionado ocho vinos con los que acertar según gustos y preferencias, adaptándose a todo tipo de presupuestos. BLANCOS Para los que prefieren vinos blancos, Vinoselección ...
Leer más