Durante siglos el hombre ha volcado esfuerzos e intuición en la creación del vino. Y con el paso del tiempo esta labor de campo ha ido convirtiéndose en un maravilloso entramado de técnicas, análisis, secretos y creación. La elaboración de un vino recoge con respeto los conocimientos tradicionales sabiamente conjugados con la evaluación científica y la tecnología puntera. En este post nos centramos en la elaboración de vinos tintos. Veamos ...
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En octubre la Selección Mensual se viste de gala con Enate Reserva Privada 2012. Todo un lujo. Un tinto creado en exclusiva para nuestros socios con el que Enate celebra sus 25 años de historia. Te contamos por qué no debes perdértelo. -Bodegas Enate, timón del Somontano. Cuando en 1991 comenzó a construirse la bodega Enate, la D.O. Somontano (1984) era apenas conocida por los aficionados al vino. No sería hasta ...
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Aunque los termómetros se empeñen en demostrar lo contrario, el otoño ya está aquí; y con él, inevitablemente, llegan los primeros fríos. Es la época en la que el cuerpo pide suculentos guisos, pucheros de legumbres, carnes varias... Aquí te proponemos 7 encuentros gastronómicos muy satisfactorios para el periodo otoñal. 1. Viña Ardanza Tinto Reserva 2007 + Perdiz estofada Otoño, tiempo de caza. La temporada otoñal se enriquece con platos elaborados con ...
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Muchos méritos acompañan la trayectoria de la Compañía Vinícola del Norte de España, más conocida por sus siglas CVNE. 137 años después de su fundación sigue siendo una bodega familiar: 5 generaciones de la misma saga han guiado el rumbo de esta prestigiosa bodega riojana, una herencia que llega a nuestros días a través de una amplia gama de vinos de magnífica calidad y diferentes abanicos de precios. Sin duda, ...
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Cuando el calor aprieta comienzan a consumirse en mayor medida vinos ligeros, frescos y afrutados. Vinos que pueden resultar una mejor alternativa para acompañar comidas más ligeras típicas de la estación. Toma nota de estas opciones vinícolas perfectas para el periodo estival. Shaya Verdejo 2015. Bodegas y Viñedos Shaya. D.O. Rueda. Para Miguel Gil, al frente del grupo Juan Gil Bodegas Familiares, “Rueda es la zona vitivinícola española con mayor potencial de ...
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Para describir un vino muchas veces se utilizan los conceptos “atlántico” o “mediterráneo”. ¿Sabes qué quieren decir? Hablamos de diferentes estilos marcados por las condiciones climáticas. Los vinos de perfil atlántico se dan mayormente en zonas de clima atlántico: en el norte y noroeste peninsular; sobre todo en Galicia, la región colindante del Bierzo (León), País Vasco y algunas zonas de la D.O.Ca. Rioja; mientras que los “vinos de corte ...
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Vinos tinto, vino de hombre. Vino blanco -o rosado-, vino de mujer. Esta es la asociación que muchos hacen en su mente cuando piensan en los hábitos de consumo de vino en nuestro país. Pues deben saber que esta “creencia” es una “idea irracional”, una más de las que campan a sus anchas en el mundo de los estereotipos sexistas. Los resultados de la encuesta realizada por AMAVI sorprenden y ...
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En la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León hay un puñado de bodegas que brilla entre las mejores del país, como Mauro y, por supuesto, Abadía Retuerta. Fundada en 1996 en una finca donde había existido tradición vitivinícola tiempo atrás, situada en Sardón de Duero (Valladolid) -en la famosa “Milla de Oro” ribereña- Abadía Retuerta celebra este año el 25 aniversario de la plantación de su viñedo. ...
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¿Fuiste uno de los socios que el pasado año reservó por estas fechas una caja de Viña Real Cuvée Especial Reserva 2011? Entonces tienes que saber que tienes buen gusto. Este Rioja elaborado con una selección especial de las mejores partidas del Reserva 2011 estándar de la bodega, en exclusiva para Vinoselección, fue uno de los vinos que más éxito ha cosechado en el Club, con 132.000 botellas vendidas en ...
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Finales de abril, todos los telediarios se hacían eco de que un millonario chino pagaba las vacaciones en España a sus 2.500 empleados. Fin de semana del 4-5 de junio, Vinoselección manda a 42 empleados a Rioja. Vale que las cifras no son comparables, no somos un gigante; vale que no eran “vacaciones” en el sentido estricto de la palabra, pero lo pasamos fenomenal. El viaje tenía el más justificado ...
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