Vino viura, descubre su elegancia y su versatilidad
El mundo del vino es un lugar fascinante y diverso, con una amplia variedad de uvas. Uno de esos tesoros enológicos es la uva viura, conocida por su elegancia y versatilidad, y que da lugar a los vinos viura.
La viura, también conocida como macabeo, es una cepa de uva blanca ampliamente cultivada en España. Es una variedad tradicional que ha sido un pilar en la elaboración de vinos en regiones como La Rioja, Cataluña y Aragón. Su versatilidad y adaptabilidad a diferentes climas y suelos la han convertido en una uva apreciada en todo el mundo.
Características del vino viura
Los vinos viura presentan un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, otorgándoles un aspecto brillante en la copa. En cuanto a aromas y sabores, despliegan notas de manzana verde, pera, flores blancas y toques cítricos, ofreciendo frescura y acidez equilibrada. En términos de cuerpo y textura, estos vinos son ligeros a medianos. Proporcionan una suavidad agradable en el paladar que los hace versátiles para maridar. Además, algunos ejemplares pueden envejecer con gracia, desarrollando complejidad y notas tostadas y avainilladas si se someten a crianza en barricas de roble.
Dónde se cultiva la uva viura
La uva viura ocupa una importante extensión en los viñedos españoles. En Rioja siempre ha sido la variedad blanca dominante y la base de los clásicos blancos riojanos longevos. En esta denominación también se emplea para producir vinos jóvenes y frescos. En Cataluña, en particular en el Penedès, la viura se mezcla con otras variedades para crear vinos espumosos, como el Cava. Aragón, específicamente en Calatayud, se centra en vinos blancos viura que destacan por su frescura y notas afrutadas; mientras que en Navarra se elaboran vinos viura frescos y agradables, ideales para maridar con platos regionales.
Maridaje con vino viura
Los vinos elaborados con viura son versátiles y se adaptan a diversas opciones de maridaje. Su frescura y acidez lo hacen ideal para acompañar mariscos, pescado blanco, ceviche y ensaladas con vinagretas ligeras. También marida con platos de pollo, aves de corral, platos de arroz, pasta, y quesos suaves, como el ‘brie’ y el queso de cabra.
5 vinos viura por menos de 10 euros
Reseñamos a continuación 5 vinos basados en esta variedad que merece la pena probar por su excelente relación calidad-precio.
● Cune Blanco 2022: Es un vino con una rica historia que se remonta al siglo XIX cuando Bodegas CVNE introdujo la icónica marca Cune debido a un error ortográfico. El vino se elabora a partir de uvas viura de viñedos con más de 40 años en Rioja Alta y Rioja Alavesa, beneficiándose de la diversidad de suelos, altitudes y orientaciones. Tras una maceración en frío, se logra un blanco fresco y elegante, perfecto para acompañar aperitivos, pescados y mariscos. Bodegas CVNE, ubicada en el Barrio de la Estación de Haro, es una bodega emblemática que ha contribuido al reconocimiento internacional de los vinos de Rioja.
● Marqués de Riscal Rosado 2022: es un exquisito coupage, destacado por la presencia de la variedad tinta autóctona tempranillo y elaborado mediante el método de prensado. Herederos del Marqués de Riscal, con más de medio siglo de experiencia en rosados, ha perfeccionado este vino con el fruto de sus viñedos más jóvenes, convirtiéndolo en su emblema indiscutible. El carácter afrutado del Marqués de Riscal Rosado 2022 es resultado de una vinificación tradicional que involucra el prensado directo de las uvas y una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este clásico de la D.O.Ca. Rioja es perfecto para disfrutar durante todo el año y marida especialmente bien con pescados, mariscos y arroces.
● Viña Pomal Fermentado en Barrica 2022: es un vino de la renombrada marca Viña Pomal, un ícono en el mundo del vino riojano desde su fundación en 1904, combina las uvas viura y malvasía, las más tradicionales en los blancos de La Rioja. La viura aporta peso y sutileza, mientras que la malvasía agrega frescura y fragancia. Procedente de una finca única en Haro, La Rioja Alta, con suelos aluviales profundos y cantos rodados que favorecen la maduración, este vino pasa por una cuidadosa vinificación en barricas nuevas de roble americano y francés, seguida de un enriquecimiento en lías durante 4 meses. Bodegas Bilbaínas, fundada en 1901 y ubicada en el prestigioso Barrio de la Estación de Haro, es una destacada representante del clasicismo riojano, con Viña Pomal como su etiqueta más emblemática, manteniendo un estilo clásico con toques modernos.
● El Jardín de la Emperatriz viura 2022: Delicadeza, frescura, equilibrio y persistencia son los pilares que dan forma a la admirable identidad de El Jardín de la Emperatriz viura 2022, una creación blanca firmada por los talentosos Hermanos Hernáiz, procedente de un terroir reconocido como Viñedo Singular por el prestigioso Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja. Una experiencia imperdible que celebra la elegancia y la calidad de este vino excepcional.
● Royal Carlton Brut: Es un vino espumoso excepcional de la histórica Bodegas Bilbaínas en la región de Rioja. Ha sido nvejecido en rima durante quince meses, lo que le confiere una armoniosa fusión de aromas varietales y sutiles matices de panadería. En boca, se presenta con sutileza, frescura y una vitalidad distintiva. Este espumoso es una prueba de que la excelencia en este estilo de vino se encuentra más allá de las fronteras de Cataluña.
La viura es una variedad de uva blanca que brinda al mundo del vino su frescura y elegancia. Ya sea que se disfruten jóvenes y frescos o después de un envejecimiento adecuado, los vinos viura ofrecen una experiencia enológica única. La próxima vez que busques un vino blanco versátil y atractivo, considera descorchar una botella de viura y permitir que su elegancia te envuelva en cada sorbo ¿a qué esperas para probarlo?
