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Cepas jóvenes de la variedad tintilla asentadas en el Pago Callejuela, en un viñedo de solo 0,6 hectáreas, alumbraron el vino dulce Callejuela Tintilla de Rota, un vino de los hermanos Blanco con 6 meses de crianza en barrica en el que la acidez equilibra el dulzor ofreciendo una frescura que lo hace muy fácil de beber.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
100% Tintilla
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
6 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
15
La bodega
Bodega
Callejuela es una de las bodegas jóvenes más pujantes e interesantes del marco de Jerez. Fundada en 1980 por Francisco Blanco Martínez, jornalero durante más de 20 años en las viñas de la zona, la firma se ubica en el centro del Barrio Alto de Sanlúcar de Barrameda y en sus primeros años vendía casi toda la producción a otras bodegas.
En 2005, y bajo la dirección de los hijos del fundador, José y Francisco Blanco, Callejuela, embotella las primeras botellas de su manzanilla y en 2015 renueva su imagen, lanzando una pequeña colección de vinos nuevos, junto a otros elaborados desde sus inicios como Quinario, El Cerro, Blanquito o La Casilla. Es también en ese mismo año, cuando la firma apuesta por la introducción de la variedad Pedro Ximénez en sus viñedos, hasta la fecha sólo plantados con palomino fino. En la actualidad posee 28 hectáreas de viñas, con suelos 100% de albariza, en los términos de Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda. De ellas nacen vinos de marcada singularidad, cada vez más apreciados por la crítica y el público.
En 2005, y bajo la dirección de los hijos del fundador, José y Francisco Blanco, Callejuela, embotella las primeras botellas de su manzanilla y en 2015 renueva su imagen, lanzando una pequeña colección de vinos nuevos, junto a otros elaborados desde sus inicios como Quinario, El Cerro, Blanquito o La Casilla. Es también en ese mismo año, cuando la firma apuesta por la introducción de la variedad Pedro Ximénez en sus viñedos, hasta la fecha sólo plantados con palomino fino. En la actualidad posee 28 hectáreas de viñas, con suelos 100% de albariza, en los términos de Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda. De ellas nacen vinos de marcada singularidad, cada vez más apreciados por la crítica y el público.