Desde el Empordà te presentamos el vino blanco Caminante 2023, de Terra Remota. Pleno, delicado y con una agradable mineralidad, está elaborado a partir de los viñedos de garnacha blanca, chenin blanc y chardonnay que Marc y Emma Bournezeau cultivan en ecológico.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
30% Chardonnay, 40% Garnacha blanca, 30% Chenin blanc
Tipo de barrica
Fermentado en barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoña
Permanencia en barrica
8 meses sobre lías
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Caminante 2023 es un blanco lleno, fino y mineral que expresa fielmente el terroir donde nace. Vinificado por parcelas, las uvas de la variedad garnacha blanca, chardonnay y chenin blanc son seleccionadas y desrapadas. Antes de ser prensadas, son refrigeradas a 6ºC en cámaras frigoríficas, algo que aportará al vino una buena longitud aromática. En su elaboración destaca la fermentación a temperatura controlada en depósitos de inox y barricas de roble francés, con bâtonnage, y su crianza sobre lías finas, que se prolongó durante 8 meses. Tras el ensamblaje final de los mostos y el embotellado, el resultado es un blanco de mucha frescura y mineralidad.
Terra Remota se funda en el año 2006 gracias a Marc y Emma Bournezeau, una pareja de origen francés, con raíces españolas, que apuesta por este proyecto después de viajar al Empordà y descubrir las buenas condiciones de la región para la elaboración de vinos de calidad. El concepto ‘camino’, y toda la gama de vinos posterior, proviene del afamado poema de Antonio Machado. La firma cuenta con 40 hectáreas de terreno, de los cuales 23 están destinados al cultivo viñedos ecológicos de variedades blancas y tintas, autóctonas y foráneas.
Bajo un clima mediterráneo cálido y seco, y sobre un suelo granítico, la firma catalana realiza una agricultura ecológica, con trabajos agrícolas manuales y labranza mecánica. Unas características que respaldan la calidad de Caminante 2023, un blanco de la D.O. Empordá que resalta por su versatilidad. Ideal para acompañar pescados en salsa o a la parrilla, carnes blancas, toda clase de mariscos y quesos.
Notas de cata
Color amarillo pajizo con tonos dorados, limpio y brillante.
Nariz sutil y compleja. Destacan sus aromas a flores blancas, anís y notas yodadas, junto a toques frutales y de brioche. Mucha mineralidadd y frescura.
Boca fresca con una agradable presencia mineral. Mucha elegancia, finura y precisión, con aromas de frutas exóticas, frutas blancas y flores.
Opinión de los creadores
Color: Dorado claro con reflejos dorados. Nariz: Sutil y complejo, delicado, notas de flores blancas, anís, notas yodadas pero también de frutas y de brioche. Mucha mineralidad y frescura. Boca: Fresca con una agradable mineralidad, mucha elegancia, finura y precisión, con aromas de frutas exóticas, de frutas blancas y flores. Vino lleno y con potencia y una muy buena longitud aromática. Vino fino y mineral que revela la expresión del terroir.
La bodega
Bodega
Bodegas Terra Remota es la bodega de Marc y Emma Bournezeau, un matrimonio de origen francés, pero con raíces catalanas (el abuelo de Emma se exilió en Francia tras la Guerra Civil). La bodega representa para la familia la vuelta a sus orígenes y la recuperación de una identidad perdida. En el año 2000, adquirieron unos terrenos en el Empordà cuando comprobaron las buenas condiciones que tenía la zona para la elaboración de vinos de calidad. Así, en el año 2006 se funda la bodega familiar.
La bodega se ubica en el extremo noreste de la península ibérica, en la región del Alt Empordà (Gerona), dentro de la D.O. Empordà. Es un lugar único, solitario, una tierra remota, como dice el nombre de la bodega, entre los pueblos de Capmany y Sant Climent Sescebes. Un edificio moderno diseñado por Pepe Cortés junto al arquitecto Nacho Ferrero, perfectamente integrado con el terreno y proyectado pensando en el respeto al medio ambiente, la funcionalidad técnica, la contemporaneidad y la transparencia. Conceptos sobre los que se sustentan sus vinos elegantes y frescos, que apuestan claramente por la calidad, el respeto hacia la materia prima y la personalización.
La bodega cuenta con una finca de 40 hectáreas en la falda pre pirenaica con terrenos de sauló y granito. Un terreno interesante para la viticultura, porque, aunque no sea muy fértil, facilita un buen drenaje.
Terra Remota se conduce por una filosofía de respeto al entorno y la naturaleza. Esto también se puede observar en la agricultura que practica a la hora de elaborar sus excelentes vinos, mediante el cultivo ecológico de los viñedos.
Entre las 12 parcelas bien diferenciadas de la finca se cultivan variedades tintas y blancas de todo tipo. Desde las tradicionales en la zona del Empordà como la garnacha tinta, la garnacha blanca y el tempranillo, hasta variedades de tradición francesa como syrah, cabernet sauvignon, chardonnay, pasando por una parcela que tiene chenin blanc como experimental.