Sorprendente por su finura y excelencia y por estar elaborado con los frutos de cepas no injertadas plantadas en 1941, Casa Castillo Pie Franco 2019 está considerado como uno de los mejores vinos de monastrell no sólo de Jumilla sino también de España. La excelencia de Jumilla.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Monastrell
Tipo de barrica
Fudres de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
La Solana es una parcela de 12 hectáreas de glacis (sedimentos finos) en la que ha resistido al paso del tiempo un viejo viñedo de monastrell plantado a pie franco hace 77 años. Con sus preciados y escasos frutos se elabora Casa Castillo Pie Franco 2019, un tinto absolutamente excepcional, valorado en la cosecha 2017 con 99 puntos por el gurú norteamericano Robert Parker.
Propiedad Vitícola Casa Castillo es la bodega que firma este personalísimo tinto que fue criado en fudres de roble francés durante 18 meses. Pese a que en la finca de la firma ya existía una bodega construida por los franceses en 1870, no fue hasta 1985 cuando se inició la andadura de esta casa tal y como hoy la conocemos. Con la segunda generación de la familia Sánchez-Cerezo al mando, se acometió la reestructuración del viñedo, la rehabilitación del edificio de la vieja bodega y la elaboración de su primer vino, Casa Castillo Crianza 1991.
Tres décadas más tarde, los vinos de Casa Castillo, y especialmente los Pie Franco, su gama top, se han convertido en todo un referente de la D.O. Jumilla por su alta calidad y su marcado carácter mediterráneo. Casa Castillo Pie Franco 2019 maridará perfectamente con carnes rojas a la brasa, conejo, cordero y embutidos curados.
Notas de cata
De color picota oscuro y borde granate.
En nariz es muy expresivo y complejo, con notas de fruta roja y fruta negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.
En boca muestra una potencia controlada. Es sabroso, con fruta madura y notas tostadas, y una combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.
En nariz es muy expresivo y complejo, con notas de fruta roja y fruta negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.
En boca muestra una potencia controlada. Es sabroso, con fruta madura y notas tostadas, y una combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.
La bodega
Bodega
Enólogo
Bodeguero
Casa Castillo (1991) es una bodega ‘boutique’ familiar comprometida con el terruño y con los vinos de finca. A principios de los noventa, José María Vicente decidió dar el salto a la elaboración apoyándose en las viñas de la finca que había comprado su abuelo en los años cuarenta.
La finca se ubica en el altiplano de Jumilla, en laderas hasta los 760 metros de altitud, al abrigo de la Sierra del Molar. Ya en los años ochenta, José María y su padre Nemesio pusieron en marcha una restructuración del viñedo. Y tras la remodelación de la antigua bodega existente en la finca, lanzó los primeros vinos al mercado en 1993.
Casa Castillo fue una de las pioneras en apostar por el potencial de la uva monastrell para la elaboración de vinos de alta calidad. Y hoy es una bodega referente de calidad no solo de la D.O. Jumilla, sino del ámbito nacional. Su prestigio se basa en gran medida en la conservación de esos viñedos viejos de monastrell en secano, muchos de ellos plantados en pie franco.