Castaño Monastrell Dulce 2018 está elaborado con la variedad más característica de Yecla a manos de la familia Castaño, una saga maestra en el manejo de la casta tinta. Este mediterráneo tinto dulce ofrece notas de fruta negra confitada, dátiles y pasas con recuerdos de su paso por madera, y en boca es sabroso y fresco, con un dulzor matizado por una sutil acidez en su final.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Monastrell
Capacidad (cl)
50
Acidez total (g/l)
4.82
Azúcar
133
PH
3.71
Graduación (% vol.)
15
Opinión de los creadores
Color cereza intenso. Nariz limpia de intensidad media con notas de fruta confitada negra, pasas, datil, acompañados con terpenos madéricos gracias a su paso por madera. Fresco, sabroso, resaltando mermelada de ciruela y recuerdo de fruta seca (higo). Agradable final con cierta acidez equilibrando su dulzor.
La bodega
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo y punta de lanza de la D.O. Yecla por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.
Ramón Castaño Santa fue el fundador de la bodega en 1950. A mediados de los setenta adquirió sus primeras viñas y en 1980 comenzó a embotellar. Tras varias generaciones ligadas con el mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola. Actualmente cuenta con 600 hectáreas de viñedo, y comercializa en torno al 90% de su producción en el mercado internacional.