Cenit Pago Las Salinas 2014
Viñedo viejo y tirada muy limitada
Información general
Desde Terraselecta, uno de los grupos vinícolas más importantes del país, os descubrimos el proyecto Viñas del Cenit, sin duda el más personal, y de producción limitada, de los que componen el abanico de bodegas de la firma propiedad de la familia Jove.
Una propuesta protagonizada por el vino ‘top’ de Viñas de Cenit y uno de los baluartes de Terraselecta, Cenit Pago Las Salinas 2014, un tinto muy inaccesible, elaborado a partir de una sola barrica de 600 litros procedente del mismo viñedo, que cuenta con una edad media de 135 años. La máxima expresión de la tempranillo en tu copa.
Las uvas de tempranillo procedentes del Pago Las Salinas, cultivado con vides con una edad media que rondan los 135 años, fueron vendimiadas el 8 de octubre y trasladadas a la bodega, donde tras una doble selección de los granos, tuvo lugar la elaboración tradicional en depósitos con control de temperatura. Concluida esta fase, el vino fue conducido a una única barrica de 600 litros de roble francés, en la que permaneció 20 meses antes de su embotellado.
Notas de cata
Luce un color rojo cereza, muy bien cubierto de capa.
En nariz se percibe fino, elegante y complejo; destacando los aromas de frutas en sazón y licor junto a notas de hojarasca, recuerdos tostados y de cacao. Todo ello sobre un fondo con toques minerales.
En la fase gustativa resulta amplio, sabroso, con un excelente equilibrio y con un paso aterciopelado. Goza de buena acidez y finos y sedosos taninos. Largo final de boca, con recuerdos minerales.
Opinión de sus Creadores
"Diez años elaborando cada uno de nuestros pagos de forma independiente, nos ha permitido identificar aquellas parcelas de mayor personalidad. De este trabajo nace nuestro Pago de Las Salinas, un vino que es capaz de expresar con honestidad la singularidad del terruño del que procede."
Compartir:
Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 97 por Guía de Vinos Gourmets
Puntuado con 94 por Guía Peñín de los vinos de España
Información general
Desde Terraselecta, uno de los grupos vinícolas más importantes del país, os descubrimos el proyecto Viñas del Cenit, sin duda el más personal, y de producción limitada, de los que componen el abanico de bodegas de la firma propiedad de la familia Jove.
Una propuesta protagonizada por el vino ‘top’ de Viñas de Cenit y uno de los baluartes de Terraselecta, Cenit Pago Las Salinas 2014, un tinto muy inaccesible, elaborado a partir de una sola barrica de 600 litros procedente del mismo viñedo, que cuenta con una edad media de 135 años. La máxima expresión de la tempranillo en tu copa.
Las uvas de tempranillo procedentes del Pago Las Salinas, cultivado con vides con una edad media que rondan los 135 años, fueron vendimiadas el 8 de octubre y trasladadas a la bodega, donde tras una doble selección de los granos, tuvo lugar la elaboración tradicional en depósitos con control de temperatura. Concluida esta fase, el vino fue conducido a una única barrica de 600 litros de roble francés, en la que permaneció 20 meses antes de su embotellado.
Notas de cata
Luce un color rojo cereza, muy bien cubierto de capa.
En nariz se percibe fino, elegante y complejo; destacando los aromas de frutas en sazón y licor junto a notas de hojarasca, recuerdos tostados y de cacao. Todo ello sobre un fondo con toques minerales.
En la fase gustativa resulta amplio, sabroso, con un excelente equilibrio y con un paso aterciopelado. Goza de buena acidez y finos y sedosos taninos. Largo final de boca, con recuerdos minerales.
Opinión de sus Creadores
"Diez años elaborando cada uno de nuestros pagos de forma independiente, nos ha permitido identificar aquellas parcelas de mayor personalidad. De este trabajo nace nuestro Pago de Las Salinas, un vino que es capaz de expresar con honestidad la singularidad del terruño del que procede."
¡Gracias por suscribirte!