Con una tirada limitada a poco más de 3000 botellas, te acercamos las últimas botellas del tinto Cenit VDC 2009. Un vino con el sello del afamado grupo Terraselecta, elaborado íntegramente a partir de viñedos privilegiados de tempranillo con más de un siglo de vida.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés, la mitad de ellas nuevas
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
20 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2011
Acidez total (g/l)
4.44
Acidez volatil (g/l)
0.69
Azúcar
2.35
PH
3.87
Graduación (% vol.)
15
Información general
Desde la zona Tierra del Vino de Zamora surge esta joya enológica, Cenit VDC 2009, un tinto espectacular procedente de un excepcional viñedo centenario de tempranillo, con cepas con más de 150 años que han alcanzado la plenitud con esta etiqueta que ahora podrás disfrutar en sus últimas botellas en el mercado.
Con una crianza de 20 meses en barricas de roble francés, Cenit VDC 2009 es la demostración de lo grande que puede hacerse un vino en botella, llegando a la completa armonía. El paso del tiempo ha sido el responsable de la complejidad, finura y elegancia que os vais a encontrar.
Un vino que a día de hoy se encuentra en un momento excepcional para su disfrute, a pesar de superar los 11 años desde que las uvas fueron vendimiadas en el Pago de las Salinas para su elaboración. Son las últimas botellas que quedan de un tinto con una producción limitada de apenas 3000 botellas.
Notas de cata
Brinda un color granate rubí, de buena capa a la vista.
Fino y elegante en nariz, muestra aromas de frutas en confitura que dan paso a recuerdos balsámicos y de tabaco. Más tarde seduce con notas de cacao, bombón y ahumados.
En boca resulta amplio, sabroso, profundo, sugerente y envolvente. Disfruta de unos taninos nobles y un excelente equilibrio. Un vino fresco y con un final largo y complejo.
Opinión de los creadores
La añada 2009 es, sin duda, en Viñas del Cenit la añada más emblemática y premiada por la crítica especializada. Fue una añada tipo en la zona de Tierra del Vino, con un invierno frío, un verano caliente y un nivel de precipitaciones escaso. Todo ello dio como resultado un vino tremendamente equilibrado, con una gran presencia en nariz de fruta madura, acompañada de una mineralidad terrosa, que junto a las notas especiadas de su crianza en barrica, hacen de este VDC un vino especialmente complejo.
La bodega
Integrada en el grupo Avanteselecta, que aglutina ocho casas elaboradoras a nivel nacional, Viñas del Cenit nace en 2006 para trabajar algunos de los viñedos viejos de tempranillo más singulares de la D.O. Tierra del Vino de Zamora. Su moderna bodega equipada con 32 depósitos abiertos de acero inoxidable con control de temperatura, tipo bañera, permiten unas elaboraciones extremadamente cuidadas y atomizadas para cada finca que laborean.